Karkówka smakowita z pieczonymi warzywami

Zdjęcie - Karkówka smakowita z pieczonymi warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smakowita pajda urzekła mnie, urzeknie i Ciebie. Wolno pieczona na smalcu roślinnym karkówka w towarzystwie pieczonych warzyw - danie typowo zimowe, krzepiące i dodające energi koniecznej do pokonywania zasp śnieżnych. Dominują aromaty czosnku i rozmarynu, wspaniale uwolnione dzięki pieczeniu w niskiej temperaturze. Warzywa i mięso można piec w jednym naczyniu o ile jest odpowiednio duże aby pomieścić całość.

  • 1,5kg karkówki
  • 5 ząbków czosnku
  • kilka gałązek rozmarynu
  • 1 opakowanie smalcu roślinnego Smakowita Pajda z ziołami
  • 5 ziemniaków
  • 4 marchewki
  • 2 cebule czerwone
  • 2 cebule białe
  • sól, pieprz

Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Mięso myjemy, suszymy, nacieramy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę smalcu roślinnego, kładziemy mięso i obsmażamy z każdej strony do zrumienienia.


W naczyniu żaroodpornym umieszczamy pozostały smalec, czosnek oraz 4 gałązki rozmarynu. Przekładamy mięso, przykrywamy i wstawiamy do pieca na cztery godziny. Co pół godziny obracamy mięso.


Dwie godziny przed końcem pieczenia warzywa myjemy i tniemy na kawałki. Przekładamy do osobnego naczynia żaroodpornego, dodajemy kilka łyżek sosu z pieczenia mięsa, sól, pieprz i mieszamy dokładnie. Wstawiamy do piekarnika poziom wyżej.


Po upływie 4 godzin wyjmujemy mięso, piekarnik przełączamy w tryb grilla (na kilka minut aby nie spalić) aby podpiec mocniej warzywa. Mięso kroimy w plastry, dodajemy podgrillowane warzywa.



Zdjęcie - Karkówka smakowita z pieczonymi warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Karkówka smakowita z pieczonymi warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Karkówka smakowita z pieczonymi warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.




Przepisy z tych kategorii

Żeberka duszone w piwie
1

Żeberka duszone w piwie

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Żeberka pieczone z grzybami i papryką

Żeberka pieczone z grzybami i…

Dzi Dzi
karmelowy

Gulasz z wolnowaru
1

Gulasz z wolnowaru

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szaszłyki z mięsa mielonego
2

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Drobiowa pieczeń z papryką i pieczarkami
2

Drobiowa pieczeń z papryką i p…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety z indyka w panierce z płatków kukurydzianych
2

Kotlety z indyka w panierce z…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak w sosie słodko – kwaśnym
2

Kurczak w sosie słodko – kwaśn…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pieczeń drobiowa „Gyros”
1

Pieczeń drobiowa „Gyros”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotleciki drobiowe w mące ryżowej
2

Kotleciki drobiowe w mące ryżo…

napiecyku napiecyku
napiecyku