Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi

Kilka dni temu z braku czasu na obiad zmontowałam jednonaczyniowe danie, które jednocześnie dodaję do konkursowej akcji

Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Z oliwą extra vergine można..., ma być kolorowo - jest zielono, ma być zdrowo, są zioła, kasza gryczana, jest oliwa, ma być ulubione zastosowanie oliwy - jest, do marynowania.

Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Z samego rana, kiedy dzieci jadły śniadanie, ja pokroiłam karkówkę na plastry i połowę zamarynowałam na grilla, a drugą przygotowałam na obiad właśnie w tej formie;)

Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Było szybko, smacznie, "samo" się zrobiło, więc polecam.


Składniki:
  • 5 plastrów karkówki - około 0, 5 kg
  • 3 łyżki pieprzu ziołowego
  • kilkanaście świeżych liści laurowych
  • kilkanaście świeżych liści szałwi
  • 6 łyżek Oliwy z oliwek extra vergine Classico Monini
  • szklanka czerwonego wina - miałam wytrawne
  • 3 cebule
  • 2 torebki kaszy gryczanej
  • 1 szklanka bulionu z warzyw

Przygotowanie:
  • na dno naczynia wylewamy 3 łyżki oliwy
  • wysypujemy kaszę
  • w osobnym naczyniu dokładnie smarujemy plastry karkówki w oliwie i posypujemy pieprzem ziołowym z każdej strony
  • cebulę obieramy, myjemy, kroimy, połowę wysypujemy na kaszę
  • na to ukladamy plastry karkówki
  • na nie resztę pokrojonej cebuli i liście laurowe i szałwię
  • całość polewamy winem
  • odstawiamy do lodówki na kilka godzin (ja to zrobiłam z rana, a około 14-tej już piekłam)
  • po minionym czasie nagrzewamy piekarnik do 210 stopni
  • dolewamy bulion warzywny, zamykamy naczynie i pieczemy około 1,5 godziny, zaglądamy w połowie czasu, jakby było za mało płynów, można dolać 0,5 szklanki wody)

Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • podawać w towarzystwie surówki z białych warzyw, wtedy smakuje najpyszniej, my zjedliśmy w towarzystwie selera

Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego:)
Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis dołączam do akcji
Zdjęcie - Karkówka i kasza gryczana zalana czerwonym winem w towarzystwie świeżych liści laurowych i szałwi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mielone paprykowe
2

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
1

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, bazylią i parmezanem
1

Spaghetti z oliwą, czosnkiem,…

food² food²
Food Square

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kopytka
2

Kopytka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
3

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Kasza gryczana z mielonymi i ogórkami kiszonymi
1

Kasza gryczana z mielonymi i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Jaglana tarta z truskawkami na pełnoziarnistym spodzie
2

Jaglana tarta z truskawkami na…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Frytki z polenty
1

Frytki z polenty

figmara figmara
figowe smaki

Pieczony bakłażan z kaszą jęczmienną
4

Pieczony bakłażan z kaszą jęcz…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zapiekanka z kaszy jaglanej na słodko
4

Zapiekanka z kaszy jaglanej na…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni