Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka)

Przepis na kapustę wypatrzyłam na blogu Slodkokwasna.pl, poświęconym kuchni azjatyckiej. W przepisie surówka zrobiona jest z białej kapusty, dodana też jest marchewka. Robiłam dwie wersje, z białą i z czerwoną kapustą. I w jednej i w drugiej pominęłam marchewkę, dodałam za to zieloną cebulkę. Muszę przyznać, że obie wersje były smaczne, jednak ta z czerwonej smakowała mi bardziej. Jak pisał autor przepisu, taką kapustę możemy przechowywać w lodówce kilka dni. Polecam, gdyż jest ona smacznym dodatkiem do wszelkich dań z azjatycką nutą.


Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



składniki
1 nieduża czerwona kapusta, poszatkowana (po poszatkowaniu około 500 g)
125 ml octu ryżowego
1,5 - 2 łyżki ksylitolu lub cukru (do smaku)
50 ml oleju
1 łyżeczka chili ( dałam ostrą paprykę w płatkach)
10 g soli
2 - 3 ząbki czosnku posiekane albo zmiażdżone

zielony szczypior


przygotowanie:

Kapustę przekroić na cztery części, zdjąć wierzchnie liście, wyciąć głąb. Poszatkować - użyłam robota.

Do małego garnka wlać ocet, oliwę, dodać sól, chili i ksylitol. Wymieszać, zagotować. Dodać posiekany czosnek i odstawić do wystygnięcia. Wystudzonym sosem zalać kapustę i bardzo dokładnie wymieszać. Dodać pokrojoną zieloną cebulkę. Przykryć, odstawić na 3 - 4 godziny, aby wszystkie smaki się przegryzły. Smacznego!


Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kapusta z octem ryżowym (jak u chińczyka) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Pieczona kapusta z sosem pleśniowym i krewetkami

Pieczona kapusta z sosem pleśn…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z ajvarem i moja nowa pasja :)

Zupa z ajvarem i moja nowa pas…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Różowa sałatka z  kapusty
2

Różowa sałatka z kapusty

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Bałkańskie gołąbki w kiszonej kapuście  - w  wolnowarze
1

Bałkańskie gołąbki w kiszonej…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Gołąbki na parze z soczewicą i pieczarkami

Gołąbki na parze z soczewicą i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret
4

Surówka z kapusty z miodowym s…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Relish z pomidorków koktajlowych

Relish z pomidorków koktajlowy…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Indonezyjski smażony ryż z makrelą
1

Indonezyjski smażony ryż z mak…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Omlet Caprese
1

Omlet Caprese

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ogórki z orzechowym twarożkiem
1

Ogórki z orzechowym twarożkiem

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb dyniowy – prosty przepis na domowe pieczywo
2

Chleb dyniowy – prosty przepis…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Buraczkowa tarta tatin
1

Buraczkowa tarta tatin

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena