Kanapka z pastą jajeczną
Zbliżają się święta, wiosna rozkwita…Na talerz wjeżdża chrupiąca ciabata z pastą jajeczną ze świeżym szpinakiem i rukolą. Cudowna kanapka na postne śniadanie.
pasta:
- 4 jajka
- 3-4 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- 200g świeżego szpinaku
- szczypta chili
- sól, pieprz
- ciabaty
- rukola
Jajka gotuję na twardo. Siekam w kostkę.
szpinak blanszuję na patelni, aby nie stracił koloru.
Mieszam jajka, szpinak, jogurt, majonez, doprawiam solą, pieprzem, papryką chili.
Podaję w świeżej ciabacie z rukolą.
