Jogurtowe muffiny z suszonymi śliwkami i orzechami


Składniki na 12 muffinek:
- 150g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 jajko
- 125g naturalnego jogurtu
- 50g cukru dark muscovado
- 45ml oleju z pestek winogron
- 60g orzechów włoskich
- 150g suszonych śliwek

Do miski wsyp mąkę, proszek, cynamon i sól. Dobrze wymieszaj. Odstaw na później.
Do dużej miski wbij jajko, dodaj jogurt, brązowy cukier oraz olej. Za pomocą miksera ubijaj masę aż wszystkie składniki dobrze się połączą i masa lekko się spieni. Następnie wsyp mąkę, dodaj orzechy i śliwki. Wymieszaj tylko do połączenia składników.

Pozostaw je na chwilę w formie następnie przełóż na kratkę do wystudzenia. Smacznego :) Wydrukuj przepis