Jabłkowo-ziołowa babka

Składniki

• Jabłkowo ziołowa babka
• 1 tabliczka czekolady
• 1 łyżeczka masła do posmarowania formy
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duże jabłko lub 2 małe jabłka
• 3/4 szklanki oleju Kujawski
• 1 garść świeżych ziół (mięta, melisa, bazylia, estragon - do wyboru)
• 1 łyżka zmielonych płatków owsianych lub kukurydzianych do oprószenia formy
• 1 szczypta soli

Przygotowanie

Formę natłuszczamy masłem i oprószamy zmielonymi płatkami.

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej. Wciąż miksując dodajemy powoli przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Powoli miksujemy do połączenia składników. Zioła drobno siekamy, jabłko obieramy i drobno kroimy w kostkę, i dodajemy do ciasta.

Wszystko razem mieszamy i przelewamy ciasto do formy, a następnie wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C i pieczemy godzinę do momentu aż skórka nabierze brązowo-złocistego koloru.

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika, czekamy aż całkowicie wystygnie i wyjmujemy je z formy.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czekamy aż nieco wystygnie i polewamy nią babkę.

Do przybrania możemy użyć świeżych ziół i pieczonych jabłek.