Jabłko z bakaliami /Miseczka obfitości
🍽Miseczka obfitości 🍎 Deser
Prosty, sezonowy deser z jabłka i bakalii
To deser bez zbędnych dodatków – naturalna słodycz owoców i bakalii w zupełności wystarcza. Prosto. Naturalnie. Bez nadmiaru. I właśnie dlatego tak dobrze.
Czasem najpiękniejsze desery powstają z tego, co najprostsze. Jedno dorodne jabłko, garść bakalii i chwile spędzone w kuchni. Miseczka Obfitości to naturalny, lekki deser, który zachwyca formą i nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Jabłko pełni rolę jadalnej „miseczki”, wypełnionej orzechami i suszoną żurawiną. To kompozycja prosta, sezonowa i bardzo efektowna.
Składniki na jabłko z bakaliami:
- 🍴 1 duże, twarde czerwone jabłko (np. Ligol lub Jonagold)
- 🍴 2–3 łyżki bakalii: orzechy włoskie, migdały, orzeszki pinii
- 🍴 1 łyżka suszonej żurawiny
- 🍴 opcjonalnie: odrobina miodu, szczypta cynamonu lub ½ łyżeczki masła orzechoweg
- 🍴 Jabłka: Duże, twarde i czerwone (np. odmiana Jonagold lub Ligol).
- 🍴 Bakalie: Orzechy włoskie, migdały (całe), orzeszki pinii, suszona żurawina.
- 🍴 Dodatki: Suszone plastry pomarańczy do dekoracji.
- 🍴 Opcjonalnie (do środka): Odrobina miodu, cynamon lub masło orzechowe.
Jak przygotować jabłko z bakaliami?
1. Przygotowanie jabłka
Jabłko umyj i dokładnie osusz.
Odcięcie „wieczka”: Odetnij górną część jabłka (ok. 1/4 wysokości) wraz z ogonkiem. Nie wyrzucaj go – posłuży jako przykrywka.
Wydrążenie: Za pomocą małej łyżeczki lub gniazdownika usuń gniazdo nasienne. Zrób na tyle dużo miejsca, aby zmieściło się sporo bakalii, ale uważaj, by nie przebić dna ani ścianek.
2. Kompozycja bakalii
Wnętrze jabłka możesz skropić sokiem z cytryny (żeby nie ściemniało) i opcjonalnie oprószyć cynamonem lub dodać pół łyżeczki miodu.
Wypełnij środek mieszanką orzechów włoskich, migdałów i żurawiny. Staraj się ułożyć je tak, by największe kawałki (jak połówki orzechów) wystawały nieco ponad krawędź.
3. Prezentacja (wzorowana na zdjęciu)
Talerz: Ułóż jabłko na białym półmisku.
Dekoracja: Wokół jabłka rozłóż suszone plastry pomarańczy.
„Nieład” kontrolowany: Rozsyp resztę bakalii (żurawinę, migdały, orzechy pinii) luźno na talerzu między pomarańczami.
Wieczko: Oprzyj odciętą górę jabłka o bakalie, tak aby deser wyglądał na „otwarty”.
- ✨ Wybieraj jabłka twarde – miękkie mogą pęknąć podczas wydrążania.
- ✨ Nie drąż zbyt cienkich ścianek – deser ma zachować formę.
- ✨ To przepis bazowy – możesz dowolnie zmieniać mieszankę bakalii.
Wersja na ciepło
Jeśli wolisz deser na ciepło, możesz tak przygotowane jabłko (bez „wieczka”) wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15–20 minut. Jabłko zmięknie, a bakalie staną się chrupiące i aromatyczne. „Wieczko” połóż na talerzu obok lub upiecz razem z całością.
