Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

Zdjęcie - Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGołąbki.

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

Domowe gołąbki z białej kapusty z ryżem, pieczarkami i warzywami: marchewką, cebulką oraz selerem. Gołąbki duszone w sosie własnym z dodatkiem passaty pomidorowej i śmietany kremówki. Prosty, klasyczny przepis na gołąbki wegetariańskie, bez mięsa.


Składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania gołąbków:

  • około 2,2kg kapusty białej
  • 2 łyżki masła
  • około 1 szklanka passaty pomidorowej
  • około 3/4 szklanki śmietany 30%
  • sól i pieprz do smaku
Nadzienie do gołąbków:
  • około 200g ryżu
  • 300g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 150g marchwi
  • 150g selera
  • 3 łyżki masła
  • 1 jajko
  • sól i pieprz do smaku

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami przepis
Krok 1.
  • Ryż ugotować w 400ml lekko osolonej wody.
  • Pieczarki oczyścić i pokroić jak najdrobniej.
  • Cebulę obrać i drobno posiekać.
  • Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Krok 2.
  • Cebulę wraz z marchwią i selerem poddusić na maśle. Dodać drobno pokrojone pieczarki i udusić pod przykryciem.
  • Do przestudzonego ryżu dodać uduszone warzywa z pieczarkami, jajko, sól pieprz i wymieszać dokładnie.
Krok 3.
  • Kapustę oczyścić z wierzchnich, zwiędłych liści, wydrążyć głąb, zalać wrzącą wodą, obgotować w całej główce, stopniowo zdejmując liście.
  • Z liści ściąć główny, gruby nerw.
  • Na liście nakładać porcje nadzienia. Brzegi liści założyć do środka i gołąbek zwinąć w wałek. Porcje układać ciasno w szerokim naczyniu, podlać niedużą ilością wrzącej wody - udusić pod przykryciem.
  • Pod koniec gotowania dodać passatę pomidorową uduszoną na maśle i rozprowadzoną śmietaną 30%. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mam nadzieję, że przepis na gołąbki spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych przepisów na domowe obiady, które mogą Ci się spodobać :
Miłego gotowania!

Zdjęcie - Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGołąbki.
Zdjęcie - Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGołąbki.


Kategorie przepisów

Podobne przepisy