Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku

Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kasza jaglana w kolejnej odsłonie - tym razem na słodko - wytrawno w wersji obiadowej.
Jeśli nie macie ochoty / czasu nadziewać kurczaka - gorąco polecam zwyczajnie zrobić NADZIENIE - aromatyczna, słodko ostro kasza jest naprawdę pyszna.

I do tego usmażyć kurczaka. Lub inne mięcho :)
Zwyczajnie, na patelni. I podać razem.

( w takiej też wersji i ja sama mam zamiar kolejnym razem powtórzyć przepis :) )

Skosztujcie koniecznie!
• • •



Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku
(porcja dla czterech osób)


4 niewielkie filety z kurczaka
masło klarowane
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
100 g kaszy jaglanej (woreczek)
8 - 10 suszonych moreli
1 łyżka rodzynek
2 łyżki migdałów (posiekanych) lub 2 łyżki płatków migdałowych
1/2 łyżeczki kolendry, utartej w moździerzu
1/4 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
szczypta cynamonu
szczypta czerwonej ostrej papryki
1/4 łyżeczki kurkumy
1 pęczek pietruszki, drobniutko posiekany
1/2 małego sera typu Camembert ( 60 g )




Filety myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem ostrożnie nacinamy każdy filet, tak, żeby utworzyć głęboką kieszeń. Mięso oprószamy solą i pieprzem, odkładamy.


Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie, odcedzamy.


Suszone morele kroimy w cieniutkie paseczki, migdały z grubsza siekamy.


Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Wrzucamy suszone owoce (morele, rodzynki, migdały), dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i podsmażamy chwilę, aż zaczną pachnieć. Dodajemy na patelnię ugotowaną kaszę jaglaną, pokrojony w kosteczkę Camembert i posiekaną natkę pietruszki. Starannie mieszamy, doprawiamy (jeśli trzeba) solą i świeżo mielonym pieprzem.


Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.


Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blasze układamy filety z kurczaka, każdy nadziewamy dużą ilością farszu (tak, żeby były pękate). Skrapiamy odrobiną oliwy i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy ok 30 min - aż mięso będzie zrobione i ładnie zarumienione z wierzchu.


Podajemy ze świeżą sałatką (ja podałam z surówkę z cukinii).


Smacznego!




Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa z młodą kapustą i cielęciną. Letniej zupy czar…

Zupa z młodą kapustą i cielęci…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Tradycyjne gołąbki z młodej kapusty

Tradycyjne gołąbki z młodej ka…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Piersi z kurczaka zapiekane na młodej kapuście
3

Piersi z kurczaka zapiekane na…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kiełbasy smażone z cebulą i musztardą francuską

Kiełbasy smażone z cebulą i mu…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Roladki z kurczaka ze szparagami, mozzarellą i boczkiem
2

Roladki z kurczaka ze szparaga…

Beti Beti
kruche babeczki

Rolada z udźca indyka i białe szparagi w sosie holenderskim. Lubię maj!

Rolada z udźca indyka i białe…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Kaczka po tajsku z makaronem ryżowym

Kaczka po tajsku z makaronem r…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ekspresowy kurczak teriyaki z ryżem

Ekspresowy kurczak teriyaki z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i szpinakiem
1

Zapiekanka makaronowa z kurcza…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Flaczki z kurczaka
1

Flaczki z kurczaka

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z kurczakiem, żurawiną i selerem naciowym

Sałatka z kurczakiem, żurawiną…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami
2

Pasztet drobiowy z suszonymi p…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!