Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku

Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kasza jaglana w kolejnej odsłonie - tym razem na słodko - wytrawno w wersji obiadowej.
Jeśli nie macie ochoty / czasu nadziewać kurczaka - gorąco polecam zwyczajnie zrobić NADZIENIE - aromatyczna, słodko ostro kasza jest naprawdę pyszna.

I do tego usmażyć kurczaka. Lub inne mięcho :)
Zwyczajnie, na patelni. I podać razem.

( w takiej też wersji i ja sama mam zamiar kolejnym razem powtórzyć przepis :) )

Skosztujcie koniecznie!
• • •



Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku
(porcja dla czterech osób)


4 niewielkie filety z kurczaka
masło klarowane
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
100 g kaszy jaglanej (woreczek)
8 - 10 suszonych moreli
1 łyżka rodzynek
2 łyżki migdałów (posiekanych) lub 2 łyżki płatków migdałowych
1/2 łyżeczki kolendry, utartej w moździerzu
1/4 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
szczypta cynamonu
szczypta czerwonej ostrej papryki
1/4 łyżeczki kurkumy
1 pęczek pietruszki, drobniutko posiekany
1/2 małego sera typu Camembert ( 60 g )




Filety myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem ostrożnie nacinamy każdy filet, tak, żeby utworzyć głęboką kieszeń. Mięso oprószamy solą i pieprzem, odkładamy.


Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie, odcedzamy.


Suszone morele kroimy w cieniutkie paseczki, migdały z grubsza siekamy.


Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Wrzucamy suszone owoce (morele, rodzynki, migdały), dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i podsmażamy chwilę, aż zaczną pachnieć. Dodajemy na patelnię ugotowaną kaszę jaglaną, pokrojony w kosteczkę Camembert i posiekaną natkę pietruszki. Starannie mieszamy, doprawiamy (jeśli trzeba) solą i świeżo mielonym pieprzem.


Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.


Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blasze układamy filety z kurczaka, każdy nadziewamy dużą ilością farszu (tak, żeby były pękate). Skrapiamy odrobiną oliwy i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy ok 30 min - aż mięso będzie zrobione i ładnie zarumienione z wierzchu.


Podajemy ze świeżą sałatką (ja podałam z surówkę z cukinii).


Smacznego!




Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pudding z tapioką na mleku migdałowym

Pudding z tapioką na mleku mig…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem
2

Tabbouleh – prosta letnia sała…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kasza jaglana z truskawkami
1

Kasza jaglana z truskawkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placek z owocami (i kaszką kukurydzianą)
1

Placek z owocami (i kaszką kuk…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pieczarki portobello faszerowane kuskusem

Pieczarki portobello faszerowa…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pomidorowa kasza bulgur
1

Pomidorowa kasza bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Kurczak w kremowym, czosnkowym sosie z suszonymi pomidorami
3

Kurczak w kremowym, czosnkowym…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Dietetyczna zapiekanka z cukinią i kurczakiem
1

Dietetyczna zapiekanka z cukin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Mafé
2

Mafé

Tyna Tyna
In cooking we trust

Chrupiące udka kurczaka z pieczarkami
1

Chrupiące udka kurczaka z piec…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kacze wątróbki w koniaku z czerwonymi porzeczkami

Kacze wątróbki w koniaku z cze…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Perskie curry z kurczakiem
1

Perskie curry z kurczakiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka