Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku

Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kasza jaglana w kolejnej odsłonie - tym razem na słodko - wytrawno w wersji obiadowej.
Jeśli nie macie ochoty / czasu nadziewać kurczaka - gorąco polecam zwyczajnie zrobić NADZIENIE - aromatyczna, słodko ostro kasza jest naprawdę pyszna.

I do tego usmażyć kurczaka. Lub inne mięcho :)
Zwyczajnie, na patelni. I podać razem.

( w takiej też wersji i ja sama mam zamiar kolejnym razem powtórzyć przepis :) )

Skosztujcie koniecznie!
• • •



Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku
(porcja dla czterech osób)


4 niewielkie filety z kurczaka
masło klarowane
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
100 g kaszy jaglanej (woreczek)
8 - 10 suszonych moreli
1 łyżka rodzynek
2 łyżki migdałów (posiekanych) lub 2 łyżki płatków migdałowych
1/2 łyżeczki kolendry, utartej w moździerzu
1/4 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
szczypta cynamonu
szczypta czerwonej ostrej papryki
1/4 łyżeczki kurkumy
1 pęczek pietruszki, drobniutko posiekany
1/2 małego sera typu Camembert ( 60 g )




Filety myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem ostrożnie nacinamy każdy filet, tak, żeby utworzyć głęboką kieszeń. Mięso oprószamy solą i pieprzem, odkładamy.


Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie, odcedzamy.


Suszone morele kroimy w cieniutkie paseczki, migdały z grubsza siekamy.


Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Wrzucamy suszone owoce (morele, rodzynki, migdały), dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i podsmażamy chwilę, aż zaczną pachnieć. Dodajemy na patelnię ugotowaną kaszę jaglaną, pokrojony w kosteczkę Camembert i posiekaną natkę pietruszki. Starannie mieszamy, doprawiamy (jeśli trzeba) solą i świeżo mielonym pieprzem.


Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.


Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blasze układamy filety z kurczaka, każdy nadziewamy dużą ilością farszu (tak, żeby były pękate). Skrapiamy odrobiną oliwy i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy ok 30 min - aż mięso będzie zrobione i ładnie zarumienione z wierzchu.


Podajemy ze świeżą sałatką (ja podałam z surówkę z cukinii).


Smacznego!




Zdjęcie - Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną; po marokańsku (Chicken breast stuffed with maroccan style millet groats) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki po chłopsku
2

Naleśniki po chłopsku

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną
1

Kotlety jajeczne z kaszą jagla…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Ciastka z masła orzechowego nie tylko dla

Ciastka z masła orzechowego ni…

Katka Katka
Co by tu zjeść?

Eklery z „kruszonką” (choux au craquelin)

Eklery z „kruszonką” (choux au…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Curry z kurczakiem, dynią i masłem orzechowym

Curry z kurczakiem, dynią i ma…

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa krem z ziemniaków z wędzoną makrelą, zielonym jabłkiem i chipsami z obierków
1

Zupa krem z ziemniaków z wędzo…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sen o fidze

Sen o fidze

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Rożki francuskie z jabłkami
2

Rożki francuskie z jabłkami

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Ciasto cytrynowe
4

Ciasto cytrynowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Pudding kokosowy z tapioki z kaki i borówkami
2

Pudding kokosowy z tapioki z k…

food² food²
Food Square

Placuszki jaglane z jabłkiem
2

Placuszki jaglane z jabłkiem

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki