Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to kolejna rzecz, która pamiętam z dzieciństwa i za którą nie przepadałam.  Na szczęście smaki z wiekiem się zmieniają i dzisiaj chętnie wracam do tej potrawy. I jeszcze mogę ją zgłosic do akcji Gotujemy po polsku organizowanej pod patronatem serwisu Z pierwszego tłoczenia.

Składniki:

• 1/2 kg fasoli
• kawałek  wędzonego schabu
• 25 dag cienkiej kiełbasy
• 20 dag boczku
• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• sól,pieprz do smaku
  

Fasolę umyć, namoczyć na noc, gotować do miękkości razem ze skórką lub kostką. Pokrojoną cebulkę zeszklić na maśle, kiełbasę i boczek pokroić w kostkę i i obrumienić na tłuszczu. Razem z cebulą dodać do fasoli, włożyć koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku. Zagotować i odstawić. Jeśli jest za rzadka można zrobić zasmażkę.

Smacznego:)