Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem

Empanadas to wytrawne, nadziewane pierożki, pieczone lub smażone na głębokim tłuszczu.

Zdjęcie - Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

To fajny pomysł na imprezową przystawkę, świetnie komponujący się z pikantną salsą, albo innymi ostrymi dodatkami.

Zdjęcie - Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Farsz może być dowolny, z dodatkiem mięsa lub tuńczyka, ja jednak bardzo lubię je po prostu z warzywami, na przykład papryką i duszoną cebulką, jak dziś.

Zdjęcie - Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proporcje na ok. 6 dużych pierogów.

Zdjęcie - Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem

Agata, 17 lutego 2014

Zdjęcie - Empanadas z białym winem i warzywnym nadzieniem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • masło - 30 g
  • smalec - 20 g
  • wino białe wytrawne - 75 ml
  • woda - 75 ml
  • mąka przenna - 300 g
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • olej - do smażenia
  • nadzienie
  • papryka żółta - 1/2 szt
  • papryka czerwona - 1/2 szt
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 1 ząbek
  • sól, pieprz - do smaku
  • oliwa - 2 łyżki
Sposób przygotowania

Masło podgrzej ze smalcem, wodą i winą (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj mąkę i sól, zagnieć ciasto. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na min. 1 godzinę.

Papryki pokrój w cienkie paski, cebulę w półtalarki. Wrzuć na oliwę wraz z drobno posiekanym czosnkiem, smaż na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem. Wszystkie składniki powinny być miękkie, nie zbrązowione. Dopraw do smaku, ostudź.

Z ciasta wykrawaj okręgi, na każdy nałóż farsz i sklej brzegi pierożka. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju.

Przepisy z tych kategorii

Pieczone pierogi z soczewicą
1

Pieczone pierogi z soczewicą

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Pierogi z dynią
2

Pierogi z dynią

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pierogi z botwinką i serem ricotta
1

Pierogi z botwinką i serem ric…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Cruffins  przepis podstawowy

Cruffins przepis podstawowy

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Babka marmurkowa z advocatem

Babka marmurkowa z advocatem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placuszki dyniowe z przyprawami korzennymi

Placuszki dyniowe z przyprawam…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe bułeczki

Dyniowe bułeczki

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Focaccia na zaczynie poolish z rozmarynem

Focaccia na zaczynie poolish z…

food² food²
Food Square

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Racuszki na kefirze z jabłkiem i bananem
1

Racuszki na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie
1

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne