Dwukolorowe ciasto bananowe z orzechami

Przepyszne połączenie dwóch smaków - banana i kakao sprawia, że to ciasto nie jest zwykłą babką, a orzechowy środek dodaje mu odwagi i siły ;) Bardzo nam smakowało to ciasto, jest miękkie, wilgotne, aromatyczne, po prostu pyszne. Przepis mam już bardzo długo i nawet nie wiem skąd, ale widziałam także to ciasto całkiem niedawno u Eweny. Jest to moja propozycja na rozpoczynający się dziś Orzechowy Tydzień .

 

Składniki:

*1/2 kostki masła

*1 szklanka cukru

*1 duże jajko

*1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

*1 i 1/2 szklanki zmiksowanych bananów (3 duże banany)

*1 i 1/2 szklanki mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka sody oczyszczonej

*szczypta soli

*1/4 szklanki gorzkiego kakao

*1 szklanka posiekanych włoskich orzechów

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę o wymiarach 20x20cm wysmarować masłem i wysypać bułką lub wyłożyć pergaminem, jak ja zrobiłam (użyłam tortownicy o średnicy 23 cm).

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Masło rozetrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jajko i wanilię i dobrze ubić. Dodać zmiksowane banany i dobrze wymieszać i podzielić na dwie równe częsci. Do jednej dodać kakao, wymieszać i wylać do przygotowanej blachy, na to rozsypać posiekane orzechy, a następnie wylać warstwę ciasta jasnego . Piec około 25 minut aż ciasto będzie ładnie rumiane.

Smacznego :)