Duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym

Marzyło mi się przygotowanie małży, ale nie w takiej klasycznej wersji na masełku. Więc smakowo udałam się na wycieczkę w okolicę kuchni hiszpańskiej. Latorośl podejrzliwie zerknęła do garnka i spytała, czy aby nie będą gumowe, a potem stwierdziła, że chyba pęknie, bo się nimi przejadła, co chyba znaczy, że nie były ;)

Zdjęcie - duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym - kulinarny Eksper... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

duszone mule w porach

  • 1 kg świeżych małży,
  • 100 g chorizo,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 por,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 3 dojrzałe pomidory,
  • 1 łyżka tymianku,
  • 1,5 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki,
  • 1 liść laurowy,
  • 0,5 szkl. białego wina,
  • sól, pieprz

Na rozgrzanej oliwie przesmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo. Kiełbasę zdejmij z patelni. Na oliwę wrzuć pokrojony w cienkie plasterki por, zmiażdżony czosnek, tymianek i liść laurowy i duś, aż por będzie miękki. Zdejmij z ognia, dopraw papryką, solą i pieprzem. Sparzone pomidory obierz ze skórki, pokrój w kostkę i dodaj do pora. Wlej wino i duś całość 5 minut. Małże opłucz dokładnie na sicie, dodaj do sosu i duś 5-10 minut, aż się otworzą. Podawaj gorące z pieczywem.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z krewetek i awokado z ciepłym czosnkowym masełkiem

Sałatka z krewetek i awokado z…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Małże z chili i bazylią

Małże z chili i bazylią

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Mule z tymiankiem i pomidorkami koktajlowymi

Mule z tymiankiem i pomidorkam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

 Ostre krewetki z białym winem
2

Ostre krewetki z białym winem

Kaczuszka Kaczuszka
blog bardzo kulinarny

Szparagi w szynce
1

Szparagi w szynce

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gofry a’la pizza
1

Gofry a’la pizza

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Kopytka z pesto z jarmużu
1

Kopytka z pesto z jarmużu

napiecyku napiecyku
napiecyku

Szparagi w szynce
1

Szparagi w szynce

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym
1

Piersi kurczaka w sosie pomido…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Aloo gobi z młodymi ziemniakami

Aloo gobi z młodymi ziemniakam…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ze szpinakiem, pomidorami i musztardą francuską
1

Sałatka ze szpinakiem, pomidor…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy