Duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym

Marzyło mi się przygotowanie małży, ale nie w takiej klasycznej wersji na masełku. Więc smakowo udałam się na wycieczkę w okolicę kuchni hiszpańskiej. Latorośl podejrzliwie zerknęła do garnka i spytała, czy aby nie będą gumowe, a potem stwierdziła, że chyba pęknie, bo się nimi przejadła, co chyba znaczy, że nie były ;)

Zdjęcie - duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym - kulinarny Eksper... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

duszone mule w porach

  • 1 kg świeżych małży,
  • 100 g chorizo,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 por,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 3 dojrzałe pomidory,
  • 1 łyżka tymianku,
  • 1,5 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki,
  • 1 liść laurowy,
  • 0,5 szkl. białego wina,
  • sól, pieprz

Na rozgrzanej oliwie przesmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo. Kiełbasę zdejmij z patelni. Na oliwę wrzuć pokrojony w cienkie plasterki por, zmiażdżony czosnek, tymianek i liść laurowy i duś, aż por będzie miękki. Zdejmij z ognia, dopraw papryką, solą i pieprzem. Sparzone pomidory obierz ze skórki, pokrój w kostkę i dodaj do pora. Wlej wino i duś całość 5 minut. Małże opłucz dokładnie na sicie, dodaj do sosu i duś 5-10 minut, aż się otworzą. Podawaj gorące z pieczywem.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z krewetek i awokado z ciepłym czosnkowym masełkiem

Sałatka z krewetek i awokado z…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Małże z chili i bazylią

Małże z chili i bazylią

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Mule z tymiankiem i pomidorkami koktajlowymi

Mule z tymiankiem i pomidorkam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

 Ostre krewetki z białym winem
2

Ostre krewetki z białym winem

Kaczuszka Kaczuszka
blog bardzo kulinarny

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Koreczki z buraka i sera pleśniowego z rozmarynem

Koreczki z buraka i sera pleśn…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami
2

Rolada z indyka z suszonymi po…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka z paskami omletu
1

Sałatka z paskami omletu

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Podłużne bułeczki dyniowe

Podłużne bułeczki dyniowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Muffiny wytrawne z jajek i warzyw z fetą
2

Muffiny wytrawne z jajek i war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj