Drożdżówki z serem


Smak dzieciństwa! Miękkie, puszyste drożdżówki po brzegi wypełnione słodką masą serową. Rozpływają się w ustach! U nas w domu znikają błyskawicznie, najlepiej od razu robić w podwójnej porcji! Inne pyszne przepisy na domowe drożdżówki znajdziecie tu – klik.


Zdjęcie - Drożdżówki z serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA DROŻDŻÓWKI Z SEREM (8 sztuk)


Zaczyn :
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
100 ml letniego mleka

Ciasto :
250 g mąki pszennej
50 g cukru
szczypta soli
50 g masła
1 jajko w temperaturze pokojowej

Masa serowa :
300 g twarogu półtłustego
4 łyżki miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 żółtko
kilka kropli ekstraktu z wanilii

Dodatkowo :
1 jajko


Jak zrobić drożdżówki z jabłkami, kruszonką i cytrynowym lukrem : Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Masło do ciasta rozpuścić na małym ogniu, odstawić do przestudzenia. Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól, roztopione masło, jajko i gotowy zaczyn. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez 5 minut (ciasto będzie dość luźne, po wyrośnięciu zgęstnieje). Następnie zakryć miskę kuchenną ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Przygotować masę serową : twaróg dwukrotnie zmielić w maszynce, dodać masło, cukier puder, żółtko i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszać.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i całe oprószyć mąką, podzielić na 8 równych części. Z każdej uformować kulkę, zaciągając ciasto do dołu, następnie dłonią spłaszczyć, na koło o średnicy około 9 cm. Jeśli kawałki będą się lepiły do dłoni, można je lekko oprószyć mąką. Układać je na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. W środku każdego placka należy zrobić wyraźne wgłębienie, ja uciskam lekko szklanką i formuję jeszcze palcami, tak, żeby powstał wyraźny brzeg. Brzegi posmarować rozmąconym jajkiem. Wgłębienia wypełnić masą serową. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut (powinny wyraźnie się zarumienić). Wyciągnąć, odstawić do przestudzenia. Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Gofry (chrupiące)
2

Gofry (chrupiące)

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zdrowe ciasteczka owsiane
2

Zdrowe ciasteczka owsiane

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciastka z suszonymi jabłkami
2

Ciastka z suszonymi jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasteczka Renifery
4

Ciasteczka Renifery

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Babeczki z Olafem
1

Babeczki z Olafem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Babeczki leśny mech – deser dla kilkulatków
1

Babeczki leśny mech – deser dl…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Camembert z czosnkiem i rozmarynem
1

Camembert z czosnkiem i rozmar…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Makaron z kiełbasą w serowym sosie
1

Makaron z kiełbasą w serowym s…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Surówka z czerwonej kapusty z serem pleśniowym
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto Ptasie Mleczko
1

Ciasto Ptasie Mleczko

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki z twarożkowo-ziołowym nadzieniem
2

Naleśniki z twarożkowo-ziołowy…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Serowe paluchy z ciasta francuskiego
2

Serowe paluchy z ciasta francu…

Asik Asik
Moja kraina smaków