Drożdżówka twarogowa Ani Sapieżyńskiej

Ostatni hit internetu, buła drożdżowa Ani Sapieżyńskiej z Jaśminowej Kuchni. Wszyscy pieką i zachwalają, więc i ja musiałam spróbować. Znam Anię i wiem, że ona bubla nie puści w świat, dlatego miałam pewność, że to będzie coś fajnego, ale nie spodziewałam się, że to będzie genialne :)

Wilgotne, mięciutkie ciasto drożdżowe, pycha, pycha, pycha...

Taką drożdżówkę można jeść bez niczego samodzielnie, albo posmarować masłem i dżemem tak jak chałkę.

Piekłam w keksówce 31x11, ale wydaje mi się, że lepiej rozłożyć ciasto na 2 mniejsze keksówki po 20 cm., bo trochę mi przerosło. Super byłoby też z kruszonką. Następnym razem tak zrobię.

Składniki na drożdżówkę twarogową Ani Sapieżyńskiej:

• 500 g. mąki pszennej (użyłam typ 550)
• 250 g. twarogu
• 7 łyżek cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 20 g. drożdży

Jak zrobić drożdżówkę twarogową Ani Sapieżyńskiej?

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.
Twaróg przełożyć do miski, lekko rozgnieść widelcem. Wsypać mąkę i wymieszać. Dodać cukier, jajka, olej i drożdże z mlekiem. Wyrobić mikserem z hakami na gładkie ciasto.
Następnie przełożyć ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.




Nakryć ściereczką, lub folią i zostawić na około godzinę żeby podrosło.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 40-45 minut.