Drożdżowe zawijane bułeczki ze śliwkami, jabłkami, rodzynkami i migdałami


Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Puszyste, pachnące cynamonem drożdżowe bułeczki są idealną propozycją na podwieczorek lub drugie śniadanie. Połączenie jabłek ze śliwkami jest wręcz idealne. Dodatek chrupiących płatków migdałowych lub orzechów laskowych i słodkich rodzynek dopełnia smaku bułeczek. W dodatku ciasto samo rośnie i jest bardzo proste do przygotowania. Polecam!
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na zaczyn:

  • 3 dag świeżych drożdży
  • 8 łyżek ciepłego mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka cukru


Składniki na ciasto:

  • 3 żółtka
  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 10 dag masła
  • 0,5 szklanki mleka
  • ekstrakt waniliowy lub ziarna ze świeżej laski wanilii
  • otarta skórka z połowy cytryny
  • szczypta soli


Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na nadzienie:

  • 3 sztuki jabłek
  • 10-15 sztuk świeżych śliwek
  • 10 dag rodzynek
  • 10 dag płatków migdałowych lub/i posiekanych orzechów laskowych
  • 1 lub 2 ( w zależności od tego czy owoce są bardzo słodkie) łyżki brązowego lub białego cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 1-2 łyżeczki cynamonu


Lukier ( dla lubiących na bardzo słodko)

  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • sok z połowy cytryny


Zaczęłam od przygotowania rozczynu. Do miski wkruszyłam drożdże, wsypałam cukier, mąkę i wlałam ciepłe mleko. Wymieszałam, przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 15 minut.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do wyrośniętych drożdży dodawałam kolejno: przesianą mąkę, szczyptę soli,
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
mleko,
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
rozpuszczone ale przestudzone masło,
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
żółtka,
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
cukier
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
i otartą skórkę z cytryny.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wszystkie składniki dokładnie połączyłam (najlepiej ręką) W razie potrzeby gdyby ciasto było za gęste,można dodać więcej mleka. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 15 minut.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W czasie gdy ciasto rosło-obrałam jabłka ze skórki i pokroiłam w kostkę. Skropiłam je sokiem z połowy cytryny.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie pokroiłam na mniejsze kawałki śliwki.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dodałam je do jabłek.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kolej na rodzynki
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
i płatki migdałów.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wsypałam cukier i cynamon.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wymieszałam.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto wyjęłam z miski i przez chwilę wyrabiałam. Miskę oprószyłam mąką, włożyłam ciasto i odstawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wyrośnięte ciasto rozwałkowałam (około 50 x 40 cm) i rozłożyłam na nim nadzienie.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zwinęłam w rulon i pokroiłam w moim przypadku na 16 części.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Układałam moje zawijańce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Włączyłam piekarnik na 180 stopni. Gdy się nagrzewał, ciasto przez około 15 minut jeszcze podrosło. Można je posmarować przed pieczeniem mlekiem. Piekły się przez około 25 minut do uzyskania złotego koloru. Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Po upieczeniu można polać bułeczki cukrem pudrem. Teraz szklanka mleka lub filiżanka kawy.... odrywamy ciepłą pachnącą cynamonem bułeczkę i jeszcze jedną i jeszcze jedną.... Smacznego! Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ZAWIJANE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI JABŁKAMI RODZYNKAMI I MIGDAŁAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sos z suszonych wędzonych śliwek i cebuli

Sos z suszonych wędzonych śliw…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Piernikowe brownie ze śliwką
1

Piernikowe brownie ze śliwką

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Korzenne śliwki duszone w winie z miodem
1

Korzenne śliwki duszone w wini…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto czekoladowe ze śliwkami w 10 minut
1

Ciasto czekoladowe ze śliwkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczona szynka
2

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami

Fasola pieczona z jabłkami, żu…

food² food²
Food Square

Piernik z kremem i powidłem śliwkowym
2

Piernik z kremem i powidłem śl…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzik pod pierzynką

Śledzik pod pierzynką

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!