Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Racuszki
10

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Kurczak miodowo - cytrynowy z tymiankiem

Kurczak miodowo - cytrynowy z…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Zimny deser - kasztanowy budyń ryżowy

Zimny deser - kasztanowy budyń…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Grillowany schab przekładany wędzonym boczkiem i pomidorami

Grillowany schab przekładany w…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Duszona wątróbka drobiowa z pieczarkami, jabłkiem i imbirem

Duszona wątróbka drobiowa z pi…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Buraki z curry i mlekiem kokosowym

Buraki z curry i mlekiem kokos…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Śniadanie do łóżka 228: Pełnoziarniste podpłomyki z awokado, jajkiem i rzeżuchą

Śniadanie do łóżka 228: Pełnoz…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Gofry czekoladowe bezglutenowe

Gofry czekoladowe bezglutenowe

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Naleśniki pomarańczowe

Naleśniki pomarańczowe

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Placuszki z twarogiem
2

Placuszki z twarogiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bezglutenowe naleśniki z twarożkiem ze słonecznika i kiełkami
1

Bezglutenowe naleśniki z twaro…

food² food²
Food Square

Socca z pastą z sardeli

Socca z pastą z sardeli

Tyna Tyna
In cooking we trust