Domowa wędlina ze słoika

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po co kupować gotowe wędliny jeśli domowe wędliny można szybko i tanio zrobić samemu? Ja za grosz nie mam zaufania do tych ze sklepu… Robię sama i zdecydowanie wiem co jem! Oczywiście mięso musi być dobrej jakości… Na blogu znajdziecie kategorię domowe wędliny w której można znaleźć przepisy m.in. na schab suszony, mięso w słoiku, szynki pieczone, boczek pieczony i inne. Warto na coś się skusić :)! Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na wędlinę ze słoika, który znalazłam na blogu Bożenki (ttp://www.smakowekubki.com/2014/01/wedlina-ze-soika.html). Wędlina wyszła pyszna, aromatyczna i wilgotna! Na pewno będę wracać do tego przepisu! Zapraszam!

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Domowa wędlina ze słoika

Składniki:

  • 1 kg mięsa (może być schab, karkówka, boczek surowy, udziec z indyka)
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 20 g soli peklowej
  • 2 łyżki sproszkowanych ziół (majeranek, pieprz ziołowy, liść laurowy w proszku , kolendra sproszkowana, rozmaryn, kminek)

1. Mięso umyć, wysuszyć i natrzeć mieszanką przypraw z solą peklową. Przykryć i odstawić do lodówki na minimum 6 godzin do 48 godzin.

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

2. Po wyjęciu mięso obwiązać sznurkiem i włożyć do dużego słoika. Mięso powinno się do niego łatwo włożyć, bo inaczej będzie problem z jego wyjęciem. Zamknięty słoik włożyć do większego rondelka. Mięso powinno sięgać do około 3/4 wysokości słoika i do takiej wysokości powinniśmy nalać w rondelku zimnej wody. Od momentu wrzenia gotujemy mięso 2 godziny. Wyłączamy gaz i zostawiamy słoik z mięsem do wystygnięcia w wodzie. Najlepiej po całkowitym wystudzeniu włożyć słoik do lodówki na kilka godzin.

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :-)

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Domowa wędlina ze słoika - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj / PDF

Przepisy z tych kategorii

Domowy pasztet z królika
11

Domowy pasztet z królika

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Domowa wędlina
40

Domowa wędlina

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
2

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Drobiowa pieczeń z papryką i pieczarkami
2

Drobiowa pieczeń z papryką i p…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczeń drobiowa „Gyros”
1

Pieczeń drobiowa „Gyros”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczeń drobiowa z marchewką i mozzarellą
2

Pieczeń drobiowa z marchewką i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Schab pieczony w mleku
2

Schab pieczony w mleku

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Indyk pieczony
2

Indyk pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Baleron pieczony
3

Baleron pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem
4

Karkówka wolno pieczona z czos…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pieczona szynka
3

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczona karkówka
1

Pieczona karkówka

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni