Domowa pizza z sezonowymi warzywami

Domowa pizza z sezonowymi warzywami – zdrowy i kolorowy pomysł na weekend Czy jest coś lepszego na weekend niż domowa pizza? A jeśli dodamy do niej świeże, sezonowe warzywa – mamy prawdziwy hit!

Pizza wcale nie musi być ciężka i tłusta. Dzięki prostym zmianom w przepisie i wykorzystaniu sezonowych warzyw możesz stworzyć lekką, kolorową i pełną smaku wersję tego włoskiego klasyka. Sprawdź mój przepis na domową pizzę, która zachwyci całą rodzinę!

Składniki na domową pizzę z warzywami:

Ciasto (na 2 pizze średniej wielkości):

• 300 g mąki pszennej typ 00 (lub zwykłej mąki pszennej)

• 200 ml ciepłej wody

• 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka cukru

• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

• 200 g passaty pomidorowej

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• 1 łyżeczka suszonej bazylii

• Sól, pieprz do smaku

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Dodatki (sezonowe warzywa – wybierz według uznania):

• Cukinia

• Papryka

• Bakłażan

• Czerwone cebule

• Pomidorki koktajlowe

• Świeży szpinak

• Kukurydza

• Oliwki

• Rukola (do dekoracji)

Dodatkowo:

• 150 g sera mozzarella

• Opcjonalnie: ser feta, parmezan lub wegańskie zamienniki

Jak przygotować domową pizzę z sezonowymi warzywami?

1. Przygotuj ciasto

• W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 5–10 minut aż zacznie się pienić.

• Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta).

• Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. Przygotuj sos

• Na patelni podsmaż posiekany czosnek na oliwie.

• Dodaj passatę pomidorową, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem.

• Duś na małym ogniu około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

3. Przygotuj warzywa

• Warzywa umyj, pokrój w cienkie plastry lub paski.

• Cukinię i bakłażana możesz delikatnie podsmażyć na patelni lub zostawić surowe, jeśli lubisz chrupkość.

4. Formowanie i pieczenie pizzy

• Rozwałkuj ciasto na cienkie placki.

• Posmaruj każdy placek sosem pomidorowym.

• Posyp startą mozzarellą i ułóż ulubione warzywa.

• Piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do 250°C (najlepiej na kamieniu do pizzy lub blasze) przez 8–10 minut, aż ciasto będzie chrupiące.

5. Finisz

• Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżą rukolą, kilkoma kroplami oliwy i opcjonalnie odrobiną startego parmezanu.

Dlaczego warto zrobić domową pizzę?

• Masz pełną kontrolę nad składnikami – bez zbędnych dodatków i konserwantów.

• Sezonowe warzywa są pełne witamin, minerałów i smaku!

• Proste ciasto – bez zbędnego kombinowania.

• Zdrowa alternatywa – lekka, kolorowa, bogata w błonnik i składniki odżywcze.

• Świetna zabawa – idealna na wspólne gotowanie z rodziną czy przyjaciółmi.

Cenne wskazówki

• Jeśli lubisz pizzę bardziej chrupiącą, piecz ją bezpośrednio na rozgrzanym kamieniu do pizzy.

• Jeśli masz mniej czasu, możesz użyć gotowego ciasta pełnoziarnistego.

• W sezonie letnim postaw na grillowane warzywa – będą jeszcze bardziej aromatyczne!

Podsumowanie

Domowa pizza z sezonowymi warzywami to prosty, zdrowy i niezwykle smaczny pomysł na weekendowy obiad lub kolację. Spróbuj przygotować ją samodzielnie – przekonasz się, że domowa pizza smakuje sto razy lepiej niż gotowa!