Deser truskawkowo-cytrynowy z biszkoptami
Ten deser zrobiłam już jakiś czas temu, ponieważ po niezbyt udanym cieście zostało mi sporo kremu cytrynowego bardzo zbliżonego do lemon curd. Dodałam go więc do bitej śmietany i połączyłam z truskawkami i biszkoptami. Nic wielkiego, nic wymyślnego, ale bardzo nam smakowało :)
DESER TRUSKAWKOWO-CYTRYNOWY Z BISZKOPTAMI
(2 porcje)
duża garść truskawek,
100ml śmietanki kremówki,
1 łyżka cukru pudru,
3 łyżki lemon curd,
6 podłużnych biszkoptów
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Gdy będzie gotowa, dodać lemon curd i wymieszać łyżką. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić. W szklankach lub pucharkach układać warstwami: truskawki, pokruszone biszkopty i krem cytrynowy. Wierzch udekorować truskawkami.
Schłodzić w lodówce ok. pół godziny.
