Czekowiśnia

Lubię wiśnie w czekoladzie. Gdy znalazłam przepis na czekowiśnię, wiedziałam, że prędzej czy później go wypróbuję. Wyszła smaczna, choć po cichu muszę przyznać, że chyba jednak trochę bardziej smakuje mi wersja tej konfitury ze śliwkami, zwana śliwkową nutellą. To jednak tylko moja opinia, nie musicie się z nią zgadzać.

Przepis znalazłam na blogu Chillibite, zmieniłam tylko proporcje. Z 1,5 kg owoców otrzymałam 3 nieduże słoiczki czekowiśni. Gotowałam dwa razy po 2 h i wydaje mi się, że było to jednak ciut za długo, bo po ostudzeniu całość wyszła bardzo gęsta. Od siebie dodałam kilka kostek gorzkiej czekolady. Konfiturę jadłam póki co tylko na kanapce, ale myślę, że będzie też fajnie pasować jako dodatek do naleśników, gofrów czy też ciast.

Zdjęcie - Czekowiśnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (3 małe słoiczki):

  • 1,5 kg wydrylowanych wiśni
  • 450 g cukru
  • 45 g kakao
  • 2 łyżki rumu
  • opcjonalnie 3 kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Wiśnie przełożyć do garnka z grubym dnem, zasypać cukrem. Zagotować. Gotować na minimalnej mocy palnika, bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż woda wyparuje, a konfitura zgęstnieje. Najlepiej gotowanie takie rozłożyć na dwa dni - każdego dnia po ok. 2 h.
Gdy konfitura będzie już dość gęsta, kakao rozrobić z rumem w 1/3 szklanki wody. Wymieszać dokładnie, by nie było grudek. Dodać do konfitury, razem z czekoladą i wymieszać. Pogotować całość jeszcze przez kwadrans. Gorącą konfiturę nakładać do wyparzonych słoików. Pasteryzować przez 10 minut. Smacznego :)

Zdjęcie - Czekowiśnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekowiśnia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czeko-jeżyny / czekoladowo-jeżynowy dżem
2

Czeko-jeżyny / czekoladowo-jeż…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Brzoskwinotka

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kruche ze śliwkami i kaszą manną

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Murzynek z mascarpone i malinami + film
2

Murzynek z mascarpone i malina…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szarlotka bezglutenowa
1

Szarlotka bezglutenowa

ilovebake ilovebake
I Love Bake