Czekoladowy tort na urodziny bloga
To już trzy lata minęło odkąd zaczęłam pisać bloga i robić fotki moim potrawą , jak ten czas leci... były dni gorsze i lepsze kiedy miałam dość bo nic nie wychodziło... a tu zakalec, a tu krem się zważył lub ciasto wypadło z rąk... :-) Bardzo się cieszę że tak wiele osób odwiedza mój blog, czyta i komentuje dziękuję że ze mną jesteście...
Wirtualnie dziś częstuję was moim tortem mocno czekoladowym, jeżeli wersja będzie tylko dla dorosłych do ponczu dodajcie likieru cytrynowego tego typu...
Polecam serdecznie taką czekoladową rozkosz :-)
- 6 jajek osobno żółtka i białka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki kakao
- 1 gorzka czekolada o zawartości kakao 70 %
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli dosypując stopniowo cukier. Do sztywnej piany dodajemy żółtka mąki oraz kakao i proszek do pieczenia - wymieszać delikatna, na końcu dodać startą czekoladę. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec ok 30 minut, sprawdzić patyczkiem jeżeli niema śladu surowego ciasta to znaczy że gotowe, wyłączyć piekarnik i wystudzić.
- powidła z daktyli
- 1 łyżeczki herbaty z suszonych owoców
- 2 łyżeczki cukru
- 4 łyżki soku z cytryny
Herbatę zalać wrzątkiem dodać cukier i zaparzyć wymieszać z sokiem z cytryny - wystudzić.
Każdy placek nasączyć ponczem i posmarować powidłami z suszonych daktyli.
- 500 ml śmietany kremówki 36 %
- 500 ml twarogu przynajmniej trzykrotnie zmielonego
- 2 żółtka
- 200g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej- przestudzić.
W misce ubić śmietanę na sztywno, dodać ser utrzeć na jednolita masę na końcu połączyć z roztopioną czekoladą mleczną i gorzką. Masę czekoladowa wstawić na chwilę do lodówki by się lekko ścięła, (trzy łyżki kremu (odłożyć i zmiksować z dwoma łyżeczkami kakao), następnie przełożyć biszkopty kremem. Posmarować cieniutko kremem górę i wycisnąć szprycą różyczki.
Schłodzić przez noc w lodówce.
Smacznego
