Czekoladowy omlet z masłem orzechowym i kiwi
Omlet to coś co uwielbiam zjadać rano, no poza płatkami i jogurtem :-) choć nie zawsze jest na to czas. Uwielbiam go ja i reszta mojej rodziny choć każdy ma swoje ulubione smaki. Już pojawiło się kilka moich propozycji na omlety i oto kolejna w wersji bez mąki, ale tylko dla tych co lubią gorzką czekoladę :-)
porcja na 1 osobę
- 2 jajka (białka i żółtka osobno)
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- oliwa do smażenia (minimalna ilość)
- ponadto
- 100 g twarogu
- ok 2 łyżeczki masła orzechowego
- 1 kiwi
- 1 łyżeczka sezamu
- 1/2 łyżeczka ziarn chia
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodać miód, żółtka i kakao w proszku - delikatnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną tłuszczu wylać ciasto i smażyć na średnim ogniu, aż się zetnie i zrumieni,odwrócić na drugą stronę (przy pomocy łopatki) - smażyć na rumiano. Pod koniec smażenia położyć talerz na patelni dosłownie na minutkę aby lekko się ogrzał,(talerzem przykrywamy patelnię) zdjąć uważając przy tym aby się nie oparzyć. Przełożyć omlet na ogrzany talerz posmarować masłem orzechowym , twarogiem - ułożyć plasterki kiwi, posypać prażonym sezamem i ziarnami chia.
Smacznego
*Jeżeli chcecie taki omlet można usmażyć w wersji bez żółtek ale wtedy trzeba zwiększyć o jedną łyżkę kakao.
przepis własny
