Czekoladowa Panna Cotta

Dziś pyszny, aromatyczny deser, który powoli przypomina już o nadchodzących świętach – czekoladowa panna cotta. Do jej przygotowania możecie wykorzystać swoją ulubioną czekoladę, dzięki temu będzie smakować dokładnie tak, jak lubicie. Do tego prażone orzechy laskowe, domowa skórka pomarańczowa i granat. Z dodatkami można zaszaleć, ale mi właśnie takie połączenie najbardziej pasowało :) Deser przygotowałam w małych słoiczkach o pojemności 125 ml (pół szklanki) – to te, w których przez jakiś czas był sprzedawany jogurt w Biedronce – taki opakowaniowy recykling. Wyszło mi 7 porcji. Możecie wykorzystać dowolne miseczki, szklanki lub pucharki na lody.

I jeszczę, panna cottę w bardziej klasycznej wersji znajdziecie w tym wpisie. Jeśli jednak szukacie inspiracji na pyszna aromatyczne desery w sam raz na długie jesienne lub zimowe popołudnia, zapraszam Was serdecznie do zajrzenie do wpisów z przepisami na tartę makową, zimową tartę z jabłkami, piernik lub pyszne kruche ciasteczka imbirowe.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

600 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
100 ml mleka
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
2 łyżki żelatyny
1 laska wanilii
1 laska cynamonu (lub zmielony cynamon)

+ do dekoracji: 50 g czekolady, granat, orzechy laskowe, skórka pomarańczowa (tu przepis na domową)

Czekoladowa Panna Cotta – jak to zrobić?

Do garnuszka wlewamy śmietankę i mleko. Przekrawamy wzdłuż laskę wanilii i wyciągamy nasionka, dodajemy je mleka i śmietanki, wrzucamy też pustą łupinkę i laskę cynamonu. Żelatynę zalewamy wodą – tak żeby była w całości przykryta.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Całość stawiamy na piec i zagotowujemy mieszając od czasu do czasu drucianą trzepaczką.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W międzyczasie kroimy orzechy i prażymy na suchej patelni, aż zrobią się rumiane.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kroimy czekoladę na mniejsze kawałki. Kiedy śmietanka zacznie się gotować, wyłączamy ogień i dodajemy pokrojoną czekoladę, kakao i namoczoną żelatynę. Wyciągamy cynamon i łupinkę laski wanilii.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Całość mieszamy drucianą trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozlewamy do słoiczków.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do słoiczków dodajemy skórkę pomarańczową, prażone orzechy i granat (zostawiamy część do dekoracji). Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po wyciągnięciu z lodówki dekorujemy roztopioną czekoladą, granatem i prażonymi orzechami.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Sernik czekoladowo-kokosowy

Sernik czekoladowo-kokosowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałwowo-czekoladowy mazurek

Chałwowo-czekoladowy mazurek

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Mazurek wielkanocny z białą czekoladą

Mazurek wielkanocny z białą cz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Cake pops
2

Cake pops

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Piaskowa babka czekoladowa
1

Piaskowa babka czekoladowa

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Chokladbollar - szwedzkie kuleczki czekoladowe (bez cukru)
1

Chokladbollar - szwedzkie kule…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Deser z ciasteczkami, mascarpone, bananem i kiwi

Deser z ciasteczkami, mascarpo…

Beti Beti
kruche babeczki

Tiramisu z malinami
1

Tiramisu z malinami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Deser z mascarpone

Deser z mascarpone

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ekspresowy pudding chia à la nutella
1

Ekspresowy pudding chia à la n…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Czekoladowe batoniki quinoa
1

Czekoladowe batoniki quinoa

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jaglany deser kinder country

Jaglany deser kinder country

ilovebake ilovebake
I Love Bake