Czekoladowa Panna Cotta

Dziś pyszny, aromatyczny deser, który powoli przypomina już o nadchodzących świętach – czekoladowa panna cotta. Do jej przygotowania możecie wykorzystać swoją ulubioną czekoladę, dzięki temu będzie smakować dokładnie tak, jak lubicie. Do tego prażone orzechy laskowe, domowa skórka pomarańczowa i granat. Z dodatkami można zaszaleć, ale mi właśnie takie połączenie najbardziej pasowało :) Deser przygotowałam w małych słoiczkach o pojemności 125 ml (pół szklanki) – to te, w których przez jakiś czas był sprzedawany jogurt w Biedronce – taki opakowaniowy recykling. Wyszło mi 7 porcji. Możecie wykorzystać dowolne miseczki, szklanki lub pucharki na lody.

I jeszczę, panna cottę w bardziej klasycznej wersji znajdziecie w tym wpisie. Jeśli jednak szukacie inspiracji na pyszna aromatyczne desery w sam raz na długie jesienne lub zimowe popołudnia, zapraszam Was serdecznie do zajrzenie do wpisów z przepisami na tartę makową, zimową tartę z jabłkami, piernik lub pyszne kruche ciasteczka imbirowe.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

600 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
100 ml mleka
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
2 łyżki żelatyny
1 laska wanilii
1 laska cynamonu (lub zmielony cynamon)

+ do dekoracji: 50 g czekolady, granat, orzechy laskowe, skórka pomarańczowa (tu przepis na domową)

Czekoladowa Panna Cotta – jak to zrobić?

Do garnuszka wlewamy śmietankę i mleko. Przekrawamy wzdłuż laskę wanilii i wyciągamy nasionka, dodajemy je mleka i śmietanki, wrzucamy też pustą łupinkę i laskę cynamonu. Żelatynę zalewamy wodą – tak żeby była w całości przykryta.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Całość stawiamy na piec i zagotowujemy mieszając od czasu do czasu drucianą trzepaczką.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W międzyczasie kroimy orzechy i prażymy na suchej patelni, aż zrobią się rumiane.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kroimy czekoladę na mniejsze kawałki. Kiedy śmietanka zacznie się gotować, wyłączamy ogień i dodajemy pokrojoną czekoladę, kakao i namoczoną żelatynę. Wyciągamy cynamon i łupinkę laski wanilii.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Całość mieszamy drucianą trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozlewamy do słoiczków.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do słoiczków dodajemy skórkę pomarańczową, prażone orzechy i granat (zostawiamy część do dekoracji). Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po wyciągnięciu z lodówki dekorujemy roztopioną czekoladą, granatem i prażonymi orzechami.

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czekoladowa Panna Cotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Zdrowe, czekoladowe muffiny na maśle orzechowym
2

Zdrowe, czekoladowe muffiny na…

montka montka
cukierenka

Trufle czekoladowe
1

Trufle czekoladowe

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Walentynkowe ciasto czekoladowe
2

Walentynkowe ciasto czekoladow…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Tort Oreo

Tort Oreo

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Gofry czekoladowe - najlepsze!
1

Gofry czekoladowe - najlepsze!

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto czekoladowe na maślance
1

Ciasto czekoladowe na maślance

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Grissini – włoskie paluszki chlebowe
1

Grissini – włoskie palus…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Proste ciasto na pizzę
4

Proste ciasto na pizzę

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ossobucco alla milanese - gicz cielęca duszona w warzywach
1

Ossobucco alla milanese - gicz…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Toskański krem z fasoli. Sezonowo od A do M

Toskański krem z fasoli. Sezon…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Spaghetti po włosku z owocami morza

Spaghetti po włosku z owocami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Spaghetti carbonara
2

Spaghetti carbonara

Patrycja Patrycja
Simply Food