Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne

Zdjęcie - Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zimtsterne to tradycyjne, bardzo popularne, niemieckie ciasteczka. Są delikatne i mięciutkie, a z wierzchu pokrywa je cienka warstwa bezy.
Składniki:
  • 400g zmielonych migdałów
  • 250g cukru pudru + trochę do posypania blatu
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki cynamonu
Migdały wymieszać z cynamonem. Dwa białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dalej ubijając dodać stopniowo 150 g cukru pudru. Następnie wsypać migdały z cynamonem i całość wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec całość zagnieść rękami na jednolitą bryłę (fot.1). Ponieważ ciasto jest dosyć klejące, proponuję rozwałkować je między dwoma kawałkami folii spożywczej na grubość ok. 7 mm. Z ciasta wykrawać foremką gwiazdki (fot.2) i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Foremkę można od przemyć ciepłą wodą, żeby ciasto się do niej nie kleiło. Pozostałe białko ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać stopniowo 100 g cukru pudru. Ubitym białkiem posmarować grubo i równomiernie gwiazdki przy pomocy pędzelka (fot.3). Piec, jedną blachę po drugiej, w nagrzanym piekarniku ok. 15-20 minut w temperaturze 150°C (bez termoobiegu) na dolnej szynie piekarnika. Bardzo ważne jest w tych ciasteczkach, żeby beza na górze pozostała biała. Studzić na kratce (fot.4).
Źródło: domowe-wypieki.pl (z niewielkimi zmianami)

Zdjęcie - Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowe gwiazdki - Zimtsterne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
drukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Kurczak KFC- idealny
6

Kurczak KFC- idealny

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Dżem rabarbarowo-różany

Dżem rabarbarowo-różany

Tyna Tyna
In cooking we trust

Perskie curry z kurczakiem
1

Perskie curry z kurczakiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Syrop z szyszek sosnowych

Syrop z szyszek sosnowych

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przyprawa do grilla - najlepsza

Przyprawa do grilla - najlepsz…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Złota kapusta według Agnieszki Maciąg

Złota kapusta według Agnieszki…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z malinami i kokosem (bezglutenowe, wegańskie)
2

Ciasto drożdżowe z malinami i…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jagodowy sernik na zimno z tymiankiem
2

Jagodowy sernik na zimno z tym…

food² food²
Food Square

Placuszki kokosowe z jagodami
4

Placuszki kokosowe z jagodami

aronia aronia
Wiem co jem

Brownie z awokado na mące migdałowej z borówkami
2

Brownie z awokado na mące migd…

food² food²
Food Square

Szarlotka na zimno bez pieczenia
2

Szarlotka na zimno bez pieczen…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Tarta z jagodami i jabłkiem

Tarta z jagodami i jabłkiem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj