Cynamonowe ciasteczka z cytrusową nutką
Dziś z Synkiem tworzyliśmy kolejne ciasteczka- smaczne, aromatyczne ciasteczka cynamonowe. Inspiracją dla mnie były wypieki ciasteczkowe Dorotus a przepis pochodzi od Agusi z forum Cincin.
Składniki:
*250g mąki
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
*1 łyżeczka cynamonu
*100g miękkiego masła
*100g cukru brązowego (jasnego)
*1 łyżka soku z cytryny
*1 duże jajko
Na posypkę:
*2 łyżki cukru
*1/2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem i brązowym cukrem. Dodać miękkie masło w kawałeczkach i jajko (pozostawiając częśc białka do posmarowania ciastek) oraz łyżkę soku z cytryny. Można dodać jeszcze łyżkę soku z pomarańczy, ja nie dawałam.
Wyrobić ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na conajmniej godzinę.
Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować dosyć cienko, delikatnie podsypując mąką. Wycinać dowolne kształty. Synek pięknie radzi sobie z wycinaniem ciasteczek oraz z zagniataniem i wałkowaniem ciasta :)
Następnie ciasteczka układać na blasze posypanej lekko mąką. Przed pieczeniem posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypywać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 10-15 minut.
Z piekarnika roznosi się cudowny aromat cynamonu, to coś co tygrysy lubią najbardziej , mniam :)
