Curry z kalafiora, dyni i ziemniaków

1/4 kalafiora podzielonego na różyczki

dynia pokrojona w kostkę - objętościowo tyle co kalafiora

2 ziemniaki pokrojone w kostkę

1 cebula pokrojona w "pióra"

olej do smażenia, sól do smaku

kozieradka

czarna gorczyca

mieszanka curry

woda

 

Olej rozgrzać na patelni razem z kozieradką i gorczycą - uwaga gorczyca strzela, więc trzeba uważać. Na tym trzeba zeszklić cebulę i dorzucić po kolei: ziemniaki i podsmażyć, kalafior i podsmażyć a następnie dynię. Zamieszać, dosypać soli do smaku i curry - tak na oko dałam łyżeczkę albo dwie. Podlać 1/4 szklanki wody, zamieszać i na średnim ogniu, pod przykryciem dusić jakieś 10 min albo do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Już. Dobre wyszło i żółte a żółty kolor poprawia nastrój. :-)

Przepisy z tych kategorii

Pasta z pieczonej cukinii i czosnku
10

Pasta z pieczonej cukinii i cz…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Kotleciki aloo  gobi
10

Kotleciki aloo gobi

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Kotlety z kalafiora z  kuminem
5

Kotlety z kalafiora z kuminem…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczony kalafior
2

Pieczony kalafior

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Cukinia, bakłażan i pieczarki. Warzywne Curry.
18

Cukinia, bakłażan i pieczarki.…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Koperkowa
6

Koperkowa "pasztetowa"

edysqa edysqa
Co na wege obiad?