conchiglione z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam nadziewane różnościami muszle. Wypróbowałam już wiele kombinacji i wciąż szukam dalej i dalej, mieszam składniki i szukam inspiracji.

Conchiglione z kurczakiem i suszonymi pomidorami

• 40 muszli
• 2 piersi z kurczaka
• 1 por - biała część
• 4 pieczarki
• 5 pomidorów suszonych
• mozzarella
• sól, pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka keczupu

Muszle ugotować w osolonej wodzie, 2 minutki krócej niż instrukcja na opakowaniu. Kurczaka, oczyścić, posolić i wrzucić na patelnię grillową. Pora pokroić w półkrążki, pieczarki w dosyć drobna kostkę, posolić i popieprzyć i razem udusić. Kurczaka ostudzić i porwać wzdłuż włókien na dosyć drobne kawałki. Wymieszać z porem i pieczarkami, dodać pokrojone na kawałki pomidory. Całość wymieszać z majonezem i keczupem, doprawić ew do smaku.

Nadziewać muszle, na wierzch położyć po kawałku mozzarelli i zapiec 30 minut w 180 stopniach.