Ciasto z jabłkami i sosem toffee

Zdjęcie - Ciasto z jabłkami i sosem toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jabłka jak nic innego na świecie pasują do bardzo wielu ciast, nieważne czy kruchych czy piaskowych, a dodatek cynamonu nadaje im niepowtarzalnego smaku. Dla mnie jesiennym ciastem rozgrzewającym ciało i duszę po wietrznym i zimnym dniu jest właśnie to ciasto. Jego zapach jest nie do pobicia. Nic, tylko usiąść w kuchni z kubkiem gorącej herbaty z cytryną i patrzeć jak rośnie w piekarniku. A później tylko szybciutko przygotować sos toffee (które jest tutaj „kropką nad i”) i ciepłym polać ciasto. I zajadać! Można powiedzieć, że są to jabłka w cieście, a nie ciasto z jabłkami, tyle ich jest! Sos odkryłam na stronie Marthy Stewart TUTAJ
Ciasto z jabłkami i sosem toffee tortownica ø 26 cm
4 duże jajka

1 szkl. cukru

2 szkl. mąki

2/3 szkl. oleju

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta sol

 1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich

1/2 szkl. rodzynek

5 sporych jabłek

Jabłka obrać, pokroić na ósemki, a ósemki na plastry i odłożyć. Mąkę, sodę, proszek, cynamon i sól przesiać do miski i odstawić. W drugiej, większej misce ubić mikserem jajka z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, ubijać, aż się połączy z jajkami, a następnie zmniejszyć obroty na najmniejsze i stopniowo wsypać suche składniki. Miksować tylko do momentu połączenia się składników. Drewnianą łyżką delikatnie wmieszać jabłka i orzechy z rodzynkami. Piec około 50 min w temp. 180°C.
Sos toffee
1 szkl. brązowego cukru (dałam zwykły)

0,5 kostki masła

0,25 szkl. mleka skondensowanego niesłodzonego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

szczypta soli

Wszystkie składniki włożyć do garnka z grubym dnem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do pożądanej konsystencji. Ja gotowałam kilka minut. Myślę, że gdy ma to być ciasto dla gości, można sos przelać do czajniczka od herbaty, który stawiamy na podgrzewaczu ze świeczką. Sos będzie wtedy ciepły i lejący. Gdy zbytnio zgęstnieje dodać ciut mleka.

Zdjęcie - Ciasto z jabłkami i sosem toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Miodownik z musem jabłkowym i orzechami
1

Miodownik z musem jabłkowym i…

Smakowite Jadło Smakowite Jadło
Smakowite Jadło

Ciasto z czekoladą i migdałami, pieczone na małej foremce
1

Ciasto z czekoladą i migdałami…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film
1

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Tosty z pastą z sera pleśniowego, sałatą i gruszką
1

Tosty z pastą z sera pleśniowe…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tort bezowy z kremem cytrynowym i pistacjami
1

Tort bezowy z kremem cytrynowy…

food² food²
Food Square

Batoniki proteinowe Nutella
1

Batoniki proteinowe Nutella

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cappuccino z kokosem
2

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
2

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pralinki kokosowe z nadzieniem sezamowym (bez cukru)
1

Pralinki kokosowe z nadzieniem…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malingtony
1

Malingtony

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
2

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu