Ciasto z bezą i czerwoną porzeczką

Macie jeszcze czerwoną porzeczkę? Jeśli nie to koniecznie zachowajcie ten przepis na przyszły sezon. Chociaż myślę, że można go również zrobić na jesieni, w wersji ze świeżą  żurawiną. Ciasto jest genialne bo jest to połączenie kwaśnych owoców ze słodyczą bezy i kruchego ciasta.

Zdjęcie - Ciasto z bezą i czerwoną porzeczką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Składniki:

  • 3 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżki masła

Składniki na bezę:

  • 3 białka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 750 g czerwonej porzeczki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli

Porzeczki umyć i osuszyć. Masło roztopić, dodać mleko i pozostawić do wystygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać masło z mlekiem i zmiksować. Foremkę 22/26 cm wyłożyć papierem i przełożyć ciasto. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 15 min. Białka ubić ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Gdy piana będzie szklista dodać porzeczki i delikatnie wymieszać łyżką. Po 15 minutach wyjąć ciasto z piekarnika i rozsmarować na nim bezę. Ponownie wstawić ciasto do piekarnika i piec jeszcze ok. 20 min.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Ciasto na oleju z owocami
2

Ciasto na oleju z owocami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobre ciasto ucierane z owocami
3

Dobre ciasto ucierane z owocam…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto jogurtowe
3

Ciasto jogurtowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placek owsiany z żurawiną

Placek owsiany z żurawiną

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Proste ciasto z owocami
1

Proste ciasto z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto ucierane z owocami
2

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty