Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty

 

Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na podstawowe ciasto na pizzę robioną w warunkach domowych . Przepis prosty, ale wymaga dużo wolnego czasu… Dzisiaj 7 latek pokaże Wam jak przygotować naprawdę smaczną i prostą pizzę w domu :) Ciasto jest miękkie, puszyste i lekko wilgotne. Można z niego zrobić naprawdę pyszne pizze z ulubionymi dodatkami. Tajniki robienia tego ciasta mamy od samego Mistrza Danielle, który ma najsmaczniejszą pizzę w całym Mediolanie :) U nas największe powodzenie ma zawsze Margerita z domowej roboty sosem pomidorowym i mozzarellą…
Sposób przygotowania bardzo czasochłonny, by zrobić wszystko dokładnie ze sztuką. Ale uwierzcie – naprawdę warto. My w początkowym etapie pomogliśmy sobie mikserem. Potem już żmudna i ciężka praca, ale warto było :) Takiej pizzy nie jada się co dzień…

SKŁADNIKI:
0,5 kg wody
900 gram mąki (ok. 150 g odsypać do podsypywania)
25 g soli
13 g drożdży
30 g oleju

Drożdże i sól rozpuść w niewielkiej ilości wody (odlej z przygotowanej). Do misy miksera wsyp mąkę z wodą i zacznij wyrabiać ciasto.
Następnie dodaj rozpuszczone drożdże i wyrabiaj przez 3 minuty.

Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Następnie wlej rozpuszczoną w wodzie sól i wyrabiać kolejne 3 minuty.

Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na koniec dodaj oliwę i także wyrabiaj przez 3 minuty.

Ciasto wyjmij z misy miksera na podsypany mąką stół, uformuj kulę, połóż na wysypanym mąką talerzu i ściśle przykryj folią spożywczą. Odstaw na 20 minut.
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Następnie ciasto podziel na 2 części (po około 700 g każda). Każdą z nich wyrabiaj mocno uciskając.
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przygotowane 2 kule ciasta połóż na podsypany mąką dużych talerzach, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny.
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto po wyrośnięciu jest gotowe do wyrabiania dowolnych kształtów pizzy :)

Po uformowaniu pizzy lub rozłożeniu jej na wysmarowaną tłuszczem blachę, ciasto posmaruj 1 łyżką sosu pomidorowego i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
W tym czasie przygotuj dodatki.
Piekarnik nagrzej do 220 stopni i wstaw wyrośniętą pizzę na 3 minuty (małe pizze) lub 6 minut (cała blacha).
Po tym czasie nałóż resztę sosu pomidorowego, dodatki (u nas szynka, pieczarki, cebulka, kabanosy) i ser.
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Możesz przygotować też pizzę białą z ziemniakami, serem fetą, oliwkami:
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mój Młody Kucharz jednak najbardziej preferuje klasyczna Margeritę:
Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wstaw pizze ponownie do piekarnika. Jeśli chcesz sprawdzić czy pizza jest już gotowa to widelcem lekko ją podważ od spodu i sprawdź czy spód pizzy jest jasno złoty. Jeśli tak – wyjmijy. Z reguły trwa to w tradycyjnych piekarnikach od 10 do 15 minut w zależności od wielkości pizzy :)

 

Koniecznie spróbujcie…dziecinnie proste :)

 

Zdjęcie - Ciasto na pizzę – przepis podstawowy. Dziecinnie prosty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pizza na cieście twarogowym
2

Pizza na cieście twarogowym

Kaś Kaś
Bake&Taste

Pizza orkiszowa
1

Pizza orkiszowa

napiecyku napiecyku
napiecyku

Focaccia na piwie

Focaccia na piwie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Focaccia z rozmarynem i oliwkami
1

Focaccia z rozmarynem i oliwka…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Focaccia z rozmarynem i oliwkami

Focaccia z rozmarynem i oliwka…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Focaccia na oleju rzepakowym
1

Focaccia na oleju rzepakowym

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...