Ciasto drwala (?!)

To pierwszy przepis, który wypróbowałam z książki, którą dostałam na Święta. Okazało się bardzo słodkim strzałem w dziesiątkę! Ciasto jest (jak to określiłam moja Mama) w „tureckim klimacie”. Ciężkie, pełne daktyli, przyjemnie wilgotne. Z powodzeniem można jej jeść nawet tydzień po upieczeniu- świetnie utrzymuje świeżość. Mi przypomina nieco angielski pudding toffi. Tylko ta nazwa … zastanawiająca:)

Zdjęcie - Ciasto drwala (?!) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drwala (?!) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drwala (?!) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto drwala (?!)

Agata, 4 stycznia 2010

Zdjęcie - Ciasto drwala (?!) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki

  • jabłko - 2 szt
  • daktyle - 185 g, suszone, bez pestek
  • soda - 1 łyżeczka
  • woda - 1 szklanka, wrząca
  • masło - 125 g
  • cukier - 1 szklanka
  • jajko - 1 szt
  • mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
  • sól - szczypta
  • masa na wierzch
  • wiórki kokosowe - 150 g
  • masło - 100 g
  • mleko - 1/2 szklanki
  • cukier brązowy - 3/4 szklanki

Sposób przygotowania

Jabłka obrać, pokroić na małe kawałeczki. Daktyle również posiekać, połączyć ze szklanką wrzącej wody i łyżeczką sody. Odstawić do ostygnięcia. Masło zmiksować z cukrem na lekką masę. Dodać jajko, wanilię i szczyptę soli. Do maślanej masy stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z przygotowanymi owocami (w książce nie jest napisane, czy woda z owoców powinna być odlana, ja tego nie zrobiłam, również ją wlałam do masy). Ciasto piec w 180 oC przez 60 minut.

Masa na wierzch: Podgrzać w rondelku masło i mleko. Dodać cukier i wiórki. Gotować przez 2 minuty na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.

Gdy ciasto się upiecze, wyłożyć na jego wierzch masę kokosową i ponownie zapiec aż do zrumienienia kokosa około 15 minut.

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka z kremem waniliowym i kokosową kruszonką

Szarlotka z kremem waniliowym…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Orzechowa szarlotka z pianką i żurawiną

Orzechowa szarlotka z pianką i…

Dzi Dzi
karmelowy

Jabłecznik z orzechami
1

Jabłecznik z orzechami

Bizneswomen w... Bizneswomen w...
Bizneswoman w kuchni

Łatwe i puszyste ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi
7

Łatwe i puszyste ciasto z jabł…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Jabłecznik z kokosowo-orzechową pianką
43

Jabłecznik z kokosowo-orzechow…

gania gania
My cuisine

Babeczki Bananoffee
1

Babeczki Bananoffee

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Tort bezowy z malinami

Tort bezowy z malinami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wegańskie ciasto z marakują

Wegańskie ciasto z marakują

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Smoothie bowl z guaraną, granatem i karambolą

Smoothie bowl z guaraną, grana…

food² food²
Food Square

Truskawkowe shoty z imbirem i matcha

Truskawkowe shoty z imbirem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Lody truskawkowe z mascarpone + film

Lody truskawkowe z mascarpone…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Pavlova z kremem budyniowym i truskawkami
1

Pavlova z kremem budyniowym i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy