Ciasto drożdżowe z borówką amerykańską

Ciasto drożdżowe jest jednym z moich ulubionych ciast. Długo zachowuje świeżość, jest zdrowe i można do niego dodawać przeróżne sezonowe owoce. Wypróbowałam więc kolejny owoc - tym razem borówkę amerykańską. Wyrosło rewelacyjnie! Smakowało jeszcze lepiej. Polecam!


Składniki na ciasto: (forma z dziurką 26 cm)

• 250-300 g borówki amerykańskiej
• 4 szklanki mąki pszennej
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru ( do rozczynu z drożdży)
• 1 łyżka mąki (do rozczynu z drożdży)
• 1 szklanka cukru
• opakowanie cukru wanilinowego
• parę kropli zapachu waniliowego
• 200 g masła
• 4 szt.jaj
• 1 łyżka bułki tartej do posmarowania blachy

Składniki na kruszonkę:

• 150 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 125 g masła

Zacznijmy od drożdży. Rozkruszyłam je w miseczce.


Wlałam do nich ciepłe mleko. Wsypałam cukier i mąkę. Dokładnie wymieszałam. Przykryłam miseczkę ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 30 minut.

Po tym czasie drożdże pięknie urosły.

Do dużej miski wsypałam mąkę, cukier i cukier wanilinowy.

Wlałam rozczyn z drożdży.

Następnie dodałam rozpuszczone masło, parę kropli aromatu

i wbiłam jajka.

Zawsze używałam robota, ale tym razem postanowiłam wyrobić ciasto ręcznie. Powinno się go dokładnie wymieszać i napowietrzyć. Przykryłam je i odstawiłam na godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło.

W międzyczasie zrobiłam kruszonkę.
Do miseczki wlałam rozpuszczone masło. Wsypałam do niego cukier

i dosypywałam mąkę

do momentu aż powstanie charakterystyczna kruszonka.

Blachę do pieczenia wysmarowałam masłem i wysypałam tartą bułką.

Ciasto wyrosło.

Przełożyłam je do blachy.

Pora na borówki.

Wysypałam je na ciasto.

Powciskałam je w nie głębiej. Chociaż polecam spróbować wymieszać je z ciastem. W czasie pieczenia ciasto wypchnęło je do góry.

Pozostało już tylko posypać wszystko kruszonką.

Wstawiłam ciasto do rozgrzanego piekarnika. Piekłam je w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Wyrosło jak szalone. Smacznego!




Polecam inne ciasta drożdżowe
CIASTO CIASTO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM

DROŻDŻOWA STRUCLA SEROWA

DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM

JAGODZIANKI