Ciasto drożdżowe. Puszyste i z kruszonką.

Dobry pomysł na leniwe śniadanie...?

Bardzo lekkie i puszyste ciasto z waniliową, chrupiącą kruszonką, podane z masłem, ulubionym dżemem i kubkiem gorącego kakao. Na zimowe poranki, jak znalazł:) tym bardziej, ze ciasto jest świeże nawet na drugi dzień (oczywiście odpowiednio przechowywane), więc mozna je upiec wcześniej.

/źródło: Mniam... mniam.../

Ciasto drożdżowe

Zaczyn:

• 10 dkg drozdzy
• lyzeczka cukru
• lyzeczka maki
• 1.5 szklanki lekko podgrzanego mleka

Mleko wymieszac z cukrem i pokruszonymi drozdżami, posypać mąką. Przykryc ściereczką i zostawić do wyrosnięcia.

Następnie dodać:

• 4 - 4,5 szklanki mąki
• 2 całe jajka i 2 żółtka
• 2 łyzki smalcu
• 1/2 - 1 szklanki cukru
• aromat waniliowy
• rodzynki

Wyrobic dokładnie ciasto (powinno mieć lużna konsystencję), pamiętając, że rodzynki dodajemy na samym końcu. Przykryć ściereczką , ja dodatkowo smaruję jeszczę wierzch ciasta olejem. Zostawiić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Następnie wyrośnięte ciasto należy odgazować i wyłożyć do dużej formy. Ponownie przykryć je ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować kruszonkę.

Składniki na kruszonkę:

• 1 szklanka maki
• 0k. 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy (opcjonalnie)

Na wyrosniete ciasto wyłożyć kruszonkę, a następnie blachę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut w temp. 170 st.C.

Smacznego:)