Ciasto do kawy z orzechowo-cynamonową kruszonką

Kruszonka:

115 g orzechów włoskich lub pekan - ja użyłam włoskich

1-2 łyżeczki cynamonu mielonego

3-4 łyzki drobnego cukru ale nie pudru

Ciasto:

225 g mąki pszennej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

115 g miękkiego masła + masło do smarowania formy

115 g drobnego cukru

3 jajka - lekko roztrzepane

350 ml kwaśnej śmietany - ja użyłam 18%

esencja waniliowa i ewentualnie cukier puder do posypania

Mielone orzechy, cynamon i cukier wymieszać w misce.

Miękkie masło rozetrzeć z cukrem na puch i powoli dodawać do niego po jednym jajku. Mąkę, wymieszana z proszkiem i sodą, dodawać stopniowo mąkę i śmietanę - na przemian. Dodać esencję waniliową.

Do wysmarowanej masłem formy (wg przepisu o średnicy 25 cm) wylałam 1/3 ciasto przysypałam połowę kruszonki, wylałam kolejna warstwę ciasta i nasypałam kruszonkę i na koniec okazało się, że mam za mało ciasta na wierzch :/. Wg mnie podana ilość ciasta wystarczy na formę 20 lub 22 centymetrową.

Postanowiłam jednak ciasto upiec. Wstawiłam formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 50 - 55 minut.

Wyszło całkiem całkiem - może nie ma wyglądu ale jest smaczne. Genialnie smakuje z kawą i herbatą. Doskonałe ciasto na podwieczorek.

Zdjęcie - Ciasto do kawy z orzechowo-cynamonową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis pochodzi z "Kuchni żydowskiej" Elizabeth Wolf-Cohen.

Przepisy z tych kategorii

Piernik żydowski dla NieAlergika

Piernik żydowski dla NieAlergi…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Placek z cukinii, marchwi i twarogu

Placek z cukinii, marchwi i tw…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Bajgle
1

Bajgle

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zielona pascha
2

Zielona pascha

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Szakszuka
2

Szakszuka

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Korzenne ciasteczka

Korzenne ciasteczka

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką
4

Ciasto z rabarbarem i migdałow…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułeczki drożdżowe z budyniem
1

Bułeczki drożdżowe z budyniem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kruche ciasto z dżemem jagodowym
1

Kruche ciasto z dżemem jagodow…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Orkiszowe ciasto z orzechami i jabłkami
1

Orkiszowe ciasto z orzechami i…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Gruszki z chrupiącą kołderką
1

Gruszki z chrupiącą kołderką

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Babka cafe latte
2

Babka cafe latte

Beti Beti
kruche babeczki