Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

Zaintrygowały mnie te ciasteczka - upiekłam.

Wyszły pyszne, kruche, bardzo słodkie - na pewno niezdrowe (wbrew pozorom) ;)

Autorce wyszło 16 ciastek - u mnie było 2 razy tyle..


Składniki:
1 filiżanka mąki
1 łyżeczka sody
¼ łyżeczki soli
100g masła
½ filiżanki masła orzechowego (gładkiego, bez kawałków orzechów)
½ filiżanki cukru
1/3 filiżanki brązowego cukru
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 jajko
½ filiżanki płatków owsianych
1 filiżanka kropelek czekoladowych - u mnie 1 tabliczka czekolady - pokrojona

1. Rozgrzać piekarnik do 170C. Przygotować 2 blachy na ciastka.
2. Wymieszać mąkę, sodę i sól.
3. Ubić masło z masłem orzechowym, dodać oba cukry i ekstrakt waniliowy. Na małej prędkości ubijać masę około 3 minut.Dodać jajko i dobrze wymieszać. Dodać mąkę, dobrze wymieszać. Na koniec dodać płatki owsiane i czekoladę.Dodać jajko i dalej ubijać. Dodać mąkę, a potem płatki i czekoladę.
4. Łyżką układać ciastka na blaszkach zachowując odstępy. Piec 10 minut albo do czasu aż coiastka będą delikatnie rumiane. Ostudzić całkowicie.