Ciasteczka mediolańskie (Milanais)

                                Miało nie być u mnie serduszkowo na blogu z braku czasu. Pakowanie synka na obóz (u nas zaczęły się dopiero ferie), nerwy związane z wyjazdem, odwiezienie dziecka na miejsce zbiórki, buziaczki, papatki, telefony... Zajechał, zadzwonił, zjadł obiadek, zajęcia, pierwsza dyskoteka... To już drugi jego taki wyjazd, a mamusia przeżywa ;) No, ale my tak już mamy Drogie Mamy, prawda? (powiedzcie, że tak...;) ).

Pyszna, duuuża karmelowa kawa z pianką i wielką muffiną (jabłkowo-cynamonową dla mnie, czekoladową dla Ukochanego) w kawiarni, księgarnia, książka - prezent :) Przyjazd do domu i ... upiekłam serduszka:) To Milanais z przepisu Bei, pyszne, delikatne, cytrusowe ciasteczka. Dla mojego Ukochanego:***

Zdjęcie - Ciasteczka mediolańskie (Milanais)  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

*250 g miękkiego masła
*225 g cukru
*szczypta soli
*3 jajka
*otarta skórka z 1 pomarańczy
*otarta skórka z 1 cytryny
*500 g mąki

Lukier (ja zrobiłam bez lukru):
*150 g cukru pudru
*2 łyżki soku z cytryny

 

Wykonanie:

Masło utrzeć, dodać cukier, sól i dalej ucierać (do białości) dodając po jednym jajku; następnie dodać otarte skórki z cytryny i pomarańczy, mąkę i wszystko dobrze wyrobić. Zawinąć ciasto w folię i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godz. Wyciągnąć je z lodówki mniej więcej 10 minut przed przygotowaniem ciasteczek. Na wysypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto (partiami) na grubość ok. 7 mm. Wykrawać ciasteczka i ukladać je na blasze wyłożonej papierem, po czym ponownie odstawić je w chłodne miejsce na ok. 15 min. (dzięki temu ciasteczka nie odkształcają się podczas pieczenia).

Piec ok. 10 min w 200°. Studzić na kratce.

Cukier puder dokładnie rozrobić z sokiem z cytryny i tak przygotowanym lukrem posmarować wystudzone ciasteczka (ja nie lukrowałam ciasteczek).

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasteczka mediolańskie (Milanais)  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Biscotti z orzechami laskowymi
3

Biscotti z orzechami laskowymi

mansikka mansikka
travel & food

Sałatka Panzanella

Sałatka Panzanella

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tiramisu
2

Tiramisu

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lasagne Puttanesca

Lasagne Puttanesca

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Cenci - toskańskie faworki

Cenci - toskańskie faworki

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron alla Norma
2

Makaron alla Norma

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Czosnkowe grissini
2

Czosnkowe grissini

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Włoska babka Panettone

Włoska babka Panettone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Bakłażany à la parmigiana
1

Bakłażany à la parmigiana

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Jogurtowa panna cotta z matchą i malinami
1

Jogurtowa panna cotta z matchą…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon