Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i owocami

"Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i owocami" to najprostsza nazwa, jaką można wymyślić, ponieważ "Ciacho na spodzie z sucharków i nutelli, z masą budyniowo-mascarpone, owocami i galaretką" - to zdecydowanie za długa nazwa... mimo, że w pełni oddaje charakter tego ciasta ;)

Spód z sycharków jest chrupiący, wbrew pozorom nie za bardzo słodki, kruchutki - trzeba mocno dociskać nóż, krojąc go. Masa budyniowa z mascarpone jest śmietankowa, o smaczku galaretki, której dodacie - chyba, że zrobicie nie za pomocą galaretki, lecz żelatyny. No i orzeźwiające owoce na wierzchu. Lekkie, przyjemne ciasto, ponadto bardzo elastyczne - możecie zmieniać owoce i smaki galaretek, zamiast masła czekoladowego użyć sezamowego lub orzechowego - no po prostu ogromny wybór składników. Zresztą, zobaczycie sami ;)

Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i owocami

Na blaszkę śr 22 cm - najlepiej tortową, ze zdejmowanymi bokami.

  • 1 paczka sucharków (ok. 290 g, z cukrem lub bez, razowe lub pszenne - to nie ma znaczenia)
  • 1 słoik masła czekoladowego, orzechowego lub sezamowego
  • 1 paczka budyniu śmietankowego
  • 1 serek mascarpone (250 g)
  • 1 galaretka owocowa (jasna, u mnie cytrynowa) LUB 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 galaretka owocowa (ciemna)
  • wiśnie lub inne owoce

Masło czekoladowe przełożyć do garnuszka i podgrzać, aż stanie się płynne, lecz nie gorące. Sucharki pokruszyć (można je połamać na mniejsze części i wrzucić do miksera - mi jest tak najwygodniej). Do sucharek dodać rozpuszczone masło czekoladowe i wszystko razem dobrze zmiksować.

Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Powstała masa będzie sypka, nie przejmujcie się tym. Należy ją przełożyć do blaszki i włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.

W tym czasie przygotować masę śmietankową. Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu ALE używając wody, a nie mleka. Do gorącego, ugotowanego "budyniu" dodać galaretkę (lub żelatynę) i mieszać do rozpuszczenia. Kiedy "budyń" ostygnie, dodać do niego ser mascarpone, wszystko dobrze zmiksować (aby nie było grudek) i przelać do tortownicy, na spód sucharkowy. Ponownie włożyć do lodówki do stężenia na 1 godzinę.

Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kiedy masa śmietankowa stężeje, wyłożyć na nią owoce i zalać zrobioną już i tężejącą galaretką (pamiętajcie, że jeśli macie blaszkę ze zdejmowanymi bokami, w dodatku niezbyt szczelną, to najlepiej jest wlać tam BARDZO tężejącą galaretkę lub podłożyć talerz ;) )

Włożyć do lodówki do stężenia już po raz ostatni.

Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciacho sucharkowe z masą śmietankową i  owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tort makowo-serowy z wiśniami

Tort makowo-serowy z wiśniami

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sernik z kozim serem i borówkami amerykańskimi

Sernik z kozim serem i borówka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sernik tiramisu z granatem
2

Sernik tiramisu z granatem

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Sernik z figami

Sernik z figami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Sernik z mango i masłem orzechowym
2

Sernik z mango i masłem orzech…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Owocowy sernik na zimno
1

Owocowy sernik na zimno

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera