Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem

Wszystkim, którzy lubią tego rodzaju dodatki do mięs i wędlin polecam gorąco. To pełen smaku i aromatu, gęsty sos, który doda pikanterii każdemu daniu. Najważniejszą sprawą przed przystąpieniem do zrobienia tego sosu jest wybór śliwek. Doskonale sprawdza się w tym wypadku jędrna śliwka „węgierka zwykła”.

 

Zdjęcie - Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Ilość porcji –  6 słoików po 300 ml

Czas wykonania –  80 min

Stopień trudności –  łatwy

 

Składniki:

  • 1200 g śliwek węgierek
  • 2 jabłka ( średniej wielkości)
  • 150 g rodzynek
  • 400 ml czerwonego octu winnego
  • 250 g brązowego cukru
  • 1 czubata łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 laska cynamonu
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego rozdrobnionego w moździerzu
  • 2 łyżeczki soli

 

Zdjęcie - Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Sposób wykonania:

  1. śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki
  2. jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki
  3. do dużego rondla wrzucamy wszystkie składniki, doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając
  4. kiedy cukier się rozpuści, zmniejszamy ogień, gotujemy od czasu do czasu mieszając aż sos się zredukuje i będzie miał konsystencję konfitury
  5. wyjmujemy laskę cynamonu
  6. gorący chutney przekładamy do gorących, wcześniej wysterylizowanych słoików i pasteryzujemy 15 min. od zagotowania.

 

Inne przetwory:

Zdjęcie - Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Borówki z gruszką i jabłkiem

Zdjęcie - Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Chutney z kabaczka z letnim jabłkiem i ostrym chili

Zdjęcie - Chutney ze śliwek z imbirem i cynamonem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Ogórki z kamionki 2 w jednym



Przepisy z tych kategorii

Ocet śliwkowo - jabłkowy ...z rozmarynem i lawendą :)
1

Ocet śliwkowo - jabłkowy ...z…

Katka Katka
Co by tu zjeść?

Marmolada z jabłek i mirabelek
1

Marmolada z jabłek i mirabelek

aronia aronia
Wiem co jem

Powidła śliwkowo - jabłkowe
4

Powidła śliwkowo - jabłkowe

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Tajski stir fry z indykiem i ananasem

Tajski stir fry z indykiem i a…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Sałatka owocowa z miodem

Sałatka owocowa z miodem

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Placuszki bananowe - pyszne

Placuszki bananowe - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Puree z dyni
2

Puree z dyni

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Rydze w occie winnym z miodem. Kraina nie tylko rydzem słynąca…

Rydze w occie winnym z miodem.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Powidła- szybkie, łatwe i pyszne
1

Powidła- szybkie, łatwe i pysz…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Konfitura z żurawiny

Konfitura z żurawiny

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Grillowany ser z chutneyem z czerwonych porzeczek

Grillowany ser z chutneyem z c…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Kiszone pomidory

Kiszone pomidory

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit