Churros na Tłusty Czwartek

Zdjęcie - churros na Tłusty Czwartek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Churros. Ze dwa lata się do nich przymierzałam. To wszystko dlatego, że nie mam śmiałości do ciast parzonych. Trening na churrosach nieco ten strach zmniejszył, ale sporo jeszcze wody w Wiśle upłynie, zanim wezmę się, na ten przykład, za ptysie. Churros są wporzo, ale kudy im do naszych pączków czy faworków. Jednakowoż dla matek alergików są idealne, bo bezpieczne i szybko się robiące. Skorzystałam z przepisu Nigelli, mojej bogini. Wystarczy obtoczyć w cukrze z cynamonem, a potem maczać sobie w sosie karobowym. Niom.
Przygotować musimy:

250 ml wrzątku
125 g mąki
łyżeczkę proszku do pieczenia
łyżkę oliwy
olej do smażenia
drobny cukier wymieszany z cynamonem - do obtaczania churros
sos karobowy - do maczania

Wymieszać mąkę z proszkiem, wmieszać oliwę i dodać wrzątek. Mieszać energicznie do uzyskania klejącego się ciasta. W razie potrzeby, by uzyskać odpowiednią konsystencję, dodać nieco wody lub mąki. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej - będzie odpowiednio gorący, gdy na włożonym do niego drewnianym patyczku będą się tworzyć bąbelki powietrza. Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego. Wyciskać ciasteczka długości 8-10 cm na rozgrzany olej, odcinając je nożykiem lub nożyczkami. Smażyć aż się zrumienią, wyławiać łyżką cedzakową i odkładać na papier kuchenny, by osączyć nadmiar tłuszczu, a następnie obtaczać w cukrze z cynamonem. Podawać z sosem karobowym.

Przepisy z tych kategorii

Cenci - toskańskie faworki

Cenci - toskańskie faworki

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Baci di ricotta (Minipączusie z ricotty)

Baci di ricotta (Minipączusie…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Old-fashioned doughnuts - amerykańskie pączki na maślance
2

Old-fashioned doughnuts - amer…

food² food²
Food Square

Bananowe churrosy z kokosową czekoladą

Bananowe churrosy z kokosową c…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pieczone pączki z kokosem (wegańskie)
1

Pieczone pączki z kokosem (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Pączki mini – z serka waniliowego
2

Pączki mini – z serka waniliow…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Sałatka brokułowa z jajkami, kukurydzą i tuńczykiem
2

Sałatka brokułowa z jajkami, k…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mielone paprykowe
4

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepis na naleśniki gryczane ze smażonymi jabłkami
1

Przepis na naleśniki gryczane…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Tosty francuskie z ciepłym sosem borówkowym
1

Tosty francuskie z ciepłym sos…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placuszki ze śliwkami
1

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki