Churros na Tłusty Czwartek

Zdjęcie - churros na Tłusty Czwartek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Churros. Ze dwa lata się do nich przymierzałam. To wszystko dlatego, że nie mam śmiałości do ciast parzonych. Trening na churrosach nieco ten strach zmniejszył, ale sporo jeszcze wody w Wiśle upłynie, zanim wezmę się, na ten przykład, za ptysie. Churros są wporzo, ale kudy im do naszych pączków czy faworków. Jednakowoż dla matek alergików są idealne, bo bezpieczne i szybko się robiące. Skorzystałam z przepisu Nigelli, mojej bogini. Wystarczy obtoczyć w cukrze z cynamonem, a potem maczać sobie w sosie karobowym. Niom.
Przygotować musimy:

250 ml wrzątku
125 g mąki
łyżeczkę proszku do pieczenia
łyżkę oliwy
olej do smażenia
drobny cukier wymieszany z cynamonem - do obtaczania churros
sos karobowy - do maczania

Wymieszać mąkę z proszkiem, wmieszać oliwę i dodać wrzątek. Mieszać energicznie do uzyskania klejącego się ciasta. W razie potrzeby, by uzyskać odpowiednią konsystencję, dodać nieco wody lub mąki. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej - będzie odpowiednio gorący, gdy na włożonym do niego drewnianym patyczku będą się tworzyć bąbelki powietrza. Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego. Wyciskać ciasteczka długości 8-10 cm na rozgrzany olej, odcinając je nożykiem lub nożyczkami. Smażyć aż się zrumienią, wyławiać łyżką cedzakową i odkładać na papier kuchenny, by osączyć nadmiar tłuszczu, a następnie obtaczać w cukrze z cynamonem. Podawać z sosem karobowym.

Przepisy z tych kategorii

Pieczony łosoś z czosnkiem i natką pietruszki
2

Pieczony łosoś z czosnkiem i n…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kurczak po chińsku z mango i  papryką

Kurczak po chińsku z mango i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Potrawka z kurczakiem i pieczarkami
1

Potrawka z kurczakiem i piecza…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierś kaczki w sosie winnym

Pierś kaczki w sosie winnym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Racuchy z gruszkami
1

Racuchy z gruszkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bezy kokosowe z migdałami
1

Bezy kokosowe z migdałami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Krucha tarta z jabłkami

Krucha tarta z jabłkami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pierogi z rydzami i niepaloną kaszą gryczaną. Fragment

Pierogi z rydzami i niepaloną…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy