Chrupiąca surówka

Na niedzielny obiad przygotowałam surówkę, wzorowaną na tej poznanej w czasie warsztatów kulinarnych Makro.

Nie spodziewałam się po niej niczego szczególnego, ot marchewka i trochę sosu- oj! jak się myliłam! Warzywa przyrządzone w ten sposób są aromatyczne i kruche, można zrobić je dzień wcześniej i nie stracą nic ze swojej świeżości- to świetny sposób na np. lunchową sałatkę do pracy!

Zdjęcie - Chrupiąca surówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chrupiąca surówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chrupiąca surówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chrupiąca surówka

Agata, 6 lutego 2012

Zdjęcie - Chrupiąca surówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki

  • marchew - 3 szt
  • pietruszka - 2 szt
  • por - 1 szt
  • oliwa - 6 łyżek
  • ocet winny - 2 łyżki
  • miód - 1 łyżeczka
  • sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania

Warzywa obierz, przetnij na 2 części w poprzek i pokrój w cienkie słupki (julienne) o grubości ok. 2-3 mm. W słoiczku połącz wszystkie składniki sosu, wymieszaj z warzywami. Odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin (nawet na dobę!)- aż warzywa się zmacerują, lekko zmiękną i przejdą smakiem sosu. Podawaj np. z natką pietruszki, ja posypałam surówkę ziarenkami czarnego sezamu.

 

Jeśli nie masz czasu na długie czekanie, warzywa wrzuć na minutę do wrzącej wody, następnie do lodowatej i wtedy wymieszaj z sosem. Będą dobre po pół godzinie.

Przepisy z tych kategorii

Kurczakowe kulki

Kurczakowe kulki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sałatka z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami

Sałatka z kaszą gryczaną i sus…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Bułeczki cztery sery ze szparagami

Bułeczki cztery sery ze szpara…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciastka owsiane czekoladowe ze śliwką

Ciastka owsiane czekoladowe ze…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kanapki z awokado i czosnkowym dressingiem
1

Kanapki z awokado i czosnkowym…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Muffinki z czekoladą
1

Muffinki z czekoladą

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Przepisy z tych kategorii

Koktajl z botwinki

Koktajl z botwinki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Szparagi z pecorino i cytrynowym vinaigrettem. Jakie wino pić do szparagów?

Szparagi z pecorino i cytrynow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Omlet makaronowy ze szparagami

Omlet makaronowy ze szparagami

aronia aronia
Wiem co jem

Deser Kinder Bueno
3

Deser Kinder Bueno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Banan smażony   w cieście z mąki z ciecierzycy

Banan smażony w cieście z mą…

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z pomidorami, ogórkami i serkiem wiejskim
1

Sałatka z pomidorami, ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy