Chow mein z kurczakiem i warzywami

Pikantny kurczak z orientalnym makaronem chow mein i dodatkiem chrupiących warzyw czyli pomysł na domowe chińskie danie.


Zdjęcie - Chow mein z kurczakiem i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 1 opakowanie makaronu chow mein
  • 2 czerwone papryki
  • 2 średnie cebule
  • 1 duża marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 200 ml bulionu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki sezamu
  • garść świeżej posiekanej kolendry

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w paski. Następnie przygotowujemy marynatę i mieszamy : 1 łyżeczkę curry, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, pastę curry, sos sojowy, 2 łyżki oleju, miód i suszoną kolendrę. Wrzucamy do niej kurczaka i odstawiamy na 30 minut.

W tym czasie kroimy paprykę i marchewkę w słupki, a cebulę w piórka. Warzywa doprawiamy solą i pieprzem ziołowym.

Rozgrzewamy patelnię, a następnie wrzucamy kurczaka. Smażymy ok. 15 minut. Ściągamy z patelni i odkładamy.

Patelnię myjemy i nalewamy na nią pozostałe 2 łyżki oleju. Musimy go mocno nagrzać. Wrzucamy cebulę, czekamy, aż się lekko zeszkli. Następnie dodajemy paprykę oraz marchewkę. Smażymy przez ok. 10 minut. Warzywa po podsmażeniu mają być chrupiące. Dodajemy kurczaka czekamy, aż się podgrzeje i całość podlewamy bardzo ciepłym bulionem.

W tym momencie wkładamy makaron na wrzącą osoloną wodę i gotujemy go 5 minut.

Do warzyw i mięsa dodajemy curry, cynamon, paprykę słodką i ostrą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Makaron odcedzamy i mieszamy z resztą składników. Danie podajemy posypane świeżą kolendrą oraz sezamem.

Zdjęcie - Chow mein z kurczakiem i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chow mein z kurczakiem i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Makaron ryżowy w akcji, czyli domowy chińczyk na obiad!
3

Makaron ryżowy w akcji, czyli…

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

Carbonara - prosta i szybka w przygotowaniu
1

Carbonara - prosta i szybka w…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Królik duszony w winie i śmietanie z borowikami. Obiad dla Niej i dla Niego

Królik duszony w winie i śmiet…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pieczone skrzydełka

Pieczone skrzydełka

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sos boloński z porem i marchewką

Sos boloński z porem i marchew…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zapiekane naleśniki z serem
2

Zapiekane naleśniki z serem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Rigatoni z klopsami, pomidorowym sosem i mozzarellą. Lipcowa obfitość…
3

Rigatoni z klopsami, pomidorow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Spaghetti z brokułami w sosie…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Makaron z warzywami i kiełbasą
1

Makaron z warzywami i kiełbasą

Patrycja Patrycja
Simply Food

Groszek cukrowy, orzo i ziołowy sos. Zielona sałatka w Sezonowo od A do M

Groszek cukrowy, orzo i ziołow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Łazanki z młodą kapustą

Łazanki z młodą kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Makaron z bobem, prosciutto, miętą i parmezanem

Makaron z bobem, prosciutto, m…

food² food²
Food Square