Chłopska zapiekanka ziemniaczana

kolejny przepis z notatnika babci. wątpię, by tak chłopi niegdyś jedli i nazwa jest pewnie zasługą prostych składników, ale wybaczam, bo smak jest fantastyczny ;)

Zdjęcie - chłopska zapiekanka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

zapiekanka ziemniaczana
1 kg podgotowanych ziemniaków, pokrojonych w grube plastry, 1 czerwona papryka pokrojona w paski, 30 dag pieczarek pokrojone w półtalarki, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła
masa mięsna: 0,5 kg dowolnej, ulubionej kiełbasy pokrojonej w kostkę, 25 dag wędzonego boczku pokrojonego też w kostkę, 4 ząbki czosnku,  4 duże cebule pokrojone w kostkę
sos: 1 duży kubek śmietany, 2 jajka, 20 dkg startego żółtego sera, czubata łyżka ziół prowansalskich
na oleju zrumienić całą wędlinę na dość dużym ogniu, wcisnąć 4 ząbki czosnku i dołożyć cebulę - podsmażyć razem z wędliną. na drugiej patelni odparować pieczarki, dodać masło i je zrumienić, potem połączyć z resztą składników z mięsnej patelni. wykładać w naczyniu do zapiekania: 1/3 ziemniaków, 1/2 patelni masy mięsnej, połowa pasków papryki, 1/3 ziemniaków, i kolejno: reszta z patelni, papryki, ziemniaków. przygotować sos: kubek śmietany wymieszać z 2 jajkami, żółtym serem i ziołami prowansalskimi. polać z wierzchu ostatnią warstwę. piec w 200 st. C ok. 45 minut .

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki zapiekane z serem z niebieską pleśnią i karmelizowaną cebulą
4

Ziemniaki zapiekane z serem z…

Dzi Dzi
karmelowy

Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami

Sałatka śledziowa z pieczonymi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Nachos z mielonym mięsem i czarną fasolą

Nachos z mielonym mięsem i cza…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Ryba marynowana słodko-kwaśna

Ryba marynowana słodko-kwaśna

napiecyku napiecyku
napiecyku

Fasola z karczochami

Fasola z karczochami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka makaronowa z łososiem i kurkami

Zapiekanka makaronowa z łososi…

Beti Beti
kruche babeczki

Płatki ryżowe pieczone z jabłkami i migdałami
1

Płatki ryżowe pieczone z jabłk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka z makaronem, boczkiem, pieczarkami, kukurydzą i pomidorami
1

Zapiekanka z makaronem, boczki…

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
2

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zapiekanka makaronowa z ajvarem, kiełbasą i oliwkami
1

Zapiekanka makaronowa z ajvare…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym
2

Zapiekanka z cukinią i mięsem…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście