Chłopska zapiekanka ziemniaczana

kolejny przepis z notatnika babci. wątpię, by tak chłopi niegdyś jedli i nazwa jest pewnie zasługą prostych składników, ale wybaczam, bo smak jest fantastyczny ;)

Zdjęcie - chłopska zapiekanka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

zapiekanka ziemniaczana
1 kg podgotowanych ziemniaków, pokrojonych w grube plastry, 1 czerwona papryka pokrojona w paski, 30 dag pieczarek pokrojone w półtalarki, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła
masa mięsna: 0,5 kg dowolnej, ulubionej kiełbasy pokrojonej w kostkę, 25 dag wędzonego boczku pokrojonego też w kostkę, 4 ząbki czosnku,  4 duże cebule pokrojone w kostkę
sos: 1 duży kubek śmietany, 2 jajka, 20 dkg startego żółtego sera, czubata łyżka ziół prowansalskich
na oleju zrumienić całą wędlinę na dość dużym ogniu, wcisnąć 4 ząbki czosnku i dołożyć cebulę - podsmażyć razem z wędliną. na drugiej patelni odparować pieczarki, dodać masło i je zrumienić, potem połączyć z resztą składników z mięsnej patelni. wykładać w naczyniu do zapiekania: 1/3 ziemniaków, 1/2 patelni masy mięsnej, połowa pasków papryki, 1/3 ziemniaków, i kolejno: reszta z patelni, papryki, ziemniaków. przygotować sos: kubek śmietany wymieszać z 2 jajkami, żółtym serem i ziołami prowansalskimi. polać z wierzchu ostatnią warstwę. piec w 200 st. C ok. 45 minut .

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki zapiekane z serem z niebieską pleśnią i karmelizowaną cebulą
4

Ziemniaki zapiekane z serem z…

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tarta z nadzieniem z batatów
2

Tarta z nadzieniem z batatów

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ziemniaki po grecku
2

Ziemniaki po grecku

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przepisy z tych kategorii

Aloo gobi - kalafior smażony z ziemniakami

Aloo gobi - kalafior smażony z…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Gnocchi z pieczoną cukinią. Mój beskidzki początek jesieni…
2

Gnocchi z pieczoną cukinią. Mó…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Boxty – irlandzkie placki ziemniaczane
2

Boxty – irlandzkie placki ziem…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Dyniowe knedle ze śliwkami i makowym masełkiem

Dyniowe knedle ze śliwkami i m…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Akademia burczymiwbrzuchu #13: Placki ziemniaczane
1

Akademia burczymiwbrzuchu #13:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Knedle z brzoskwiniami

Knedle z brzoskwiniami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia