Chłodnik z ogórków małosolnych
Latem, gdy żar leje się z nieba, najlepiej smakuje coś zimnego i lekkiego. Chłodnik z ogórków małosolnych sprawdzi się tu idealnie. To szybka zupa: wystarczy zetrzeć na tarce ogórki, dodać kefir, trochę ziół i czosnku. W kilkanaście minut masz gotowe orzeźwiające danie na upalny dzień. Jeśli chcesz, żeby było bardziej sycące podaj chłodnik z ugotowanymi, młodymi ziemniakami i jajkiem na twardo. Zobacz też PRZEPIS NA CHŁODNIK LITEWSKI.
Chłodnik z ogórków małosolnych
Porcje 3
Składniki na chłodnik z ogórków małosolnych:
- 3 ogórki małosolne
- 3 ogórki gruntowe
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 500 ml kefiru
- ½ szklanki wody z ogórków małosolnych
- sól, pieprz
Przygotowanie chłodnika z ogórków małosolnych:
- Ogórki zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
- Czosnek obrać i wycisnąć, dodać do ogórków.
- Dodać kefir, wodę z ogórków małosolnych, posiekany koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 30 minut. Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami i jajkiem na twardo.
