Chlebek cytrynowy

87 edycja Weekendowej Piekarni to chleb cytrynowy a właściwie  z cytryną, który wygląda jak chleb ale smakuje jak bułka. Przez dodatek miodu w smaku przypomina mi paluchy makowe. Smak ciekawy ale do wędliny raczej się nie nadaje. Mimo to cieszę się, że go zrobiłam bo jestem o jedno doświadczenie bogatsza:) Mój chleb wyrastał w koszu, a cytryna lekko sie przypaliła ale i tak ją zdjęłam, do jedzenia  raczej się nie nadawała:)

Zdjęcie - Chlebek  cytrynowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 25 g drożdży
  • 500 ml wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 20 g miodu
  • 260 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 480g mąki pszennej (chlebowej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 cieniutko pokrojona cytryna
  • sól morska

Drożdże rozkruszyć i wymieszać w wodzie. Dodać oliwę i miód. Wmieszać mąki, zagniatać 10 min. Dodać sól i zagniatać kolejne 5 min. Oliwą z oliwek wysmarować długą keksówkę, odstawić w niej do rośnięcia na 40 min ciasto. Mój chleb wyrastał w koszu. Nastawić piekarnik na 225 C, na dole piekarnika położyć blachę na czas rozgrzewania.Ciasto wylać z formy na blachę ( u mnie z kosza), na wierzchu umieścić plastry cytryny ( ja umieściłam cytrynę dopiero w połowie pieczenia a i tak mi się przypaliła), i posypać solą, ciasto wstawić na środkową wysokość. Na dolną blachę wylać zimną wodę, i szybko zamknąć aby para nie uciekała. Temperaturę zmniejszyć do 175 C. Po 20 min wypuścić parę z piekarnika. Piec ciasto kolejne 15 min.

Smacznego:)

Zdjęcie - Chlebek  cytrynowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Maślane bułeczki- dodatek w sam raz do popołudniowej herbatki
2

Maślane bułeczki- dodatek w sa…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb czeski- łatwy i pyszny
3

Chleb czeski- łatwy i pyszny

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hamburgerowe szaleństwo czyli o bułeczkach idealnych
1

Hamburgerowe szaleństwo czyli…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Brazylijskie bułeczki kokosowe
18

Brazylijskie bułeczki kokosowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb- pyszny, z chrupiącą skórką
16

Chleb- pyszny, z chrupiącą skó…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cynamonowa rolada chlebowa*
4

Cynamonowa rolada chlebowa*

Tosia Tosia
Smakowity chleb