Chlebek bananowy orkiszowy z cynamonem i kurkumą

Chlebek bananowy z mąką orkiszową słodzony daktylami i cukrem kokosowym lub trzcinowym to dla nas zdrowsza wersja słodkiego pieczywa. Gdzie tylko możemy dodajemy przeciwzapalne przyprawy więc i w chlebku znajdziecie cynamon i kurkumę. Cenna dla naszego organizmu kurkumina rozpuszcza się tylko w tłuszczach, w połączeniu z olejem kokosowym chlebek staje się pokarmem prozdrowotnym. Ilość dodawanej kurkumy dopasujcie metodą prób i błędów zaczynając od 1/2 łyżeczki, im będzie jej więcej tym lepiej ale jej smak nie powinien Wam przeszkadzać ;)
Chlebek bananowy często pieczemy zamiast chałek i słodkich bułeczek. Świetnie smakuje do kawy lub herbaty, na śniadanie z twarożkiem lub domową konfiturą. Żeby urozmaicić wypiek możecie dodać garść dowolnych posikanych bakalii.

Zdjęcie - Chlebek bananowy orkiszowy z cynamonem i kurkumą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Porcja: keksówka 20 cm
Składniki:

  • 270 g mąki orkiszowej jasnej
  • 100 g cukru kokosowego lub trzcinowego
  • 100 g oleju kokosowego
  • 4 dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 5 daktyli
  • 1 łyżeczka ekstraktu wanili
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody

 

  • 80 g bakalii - opcjonalnie

Zdjęcie - Chlebek bananowy orkiszowy z cynamonem i kurkumą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przygotowanie:

  1. Daktyle namocz w ciepłej wodzie na 15 minut, odsącz.
  2. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Olej lekko podgrzej do formy płynnej.
  3. Banany obierz, trzy zblęduj z daktylami, czwarty przekrój wzdłuż na pół i wykorzystaj do przybrania.
  4. Białka ubij na wolnych obrotach, pod koniec ubijania dodaj partiami cukier i żółtka.
  5. Banany wymieszaj z olejem i wanilią, dodaj do jajek i wymieszaj na wolnych obrotach, dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia składników.
  6. Ciasto przełóż do natłuszczonej foremki (jeśli używasz silikonowej formy nie musisz jej natłuszczać), na wierzchu połóż połówki banana. Piecz 50 minut (do suchego patyczka) w temp. 165 st. C.

Smacznego :)
Zdjęcie - Chlebek bananowy orkiszowy z cynamonem i kurkumą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe

Patrycja Patrycja
Simply Food

Rogaliki drożdżowe  zero waste
1

Rogaliki drożdżowe zero waste

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosty biszkopt
1

Prosty biszkopt

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wytrawne ciastka z boczkiem i serem cheddar

Wytrawne ciastka z boczkiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki dynie z cynamonen

Bułeczki dynie z cynamonen

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb marchwiowy na zakwasie. Październikowa Piekarnia
1

Chleb marchwiowy na zakwasie.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb marchwiowy na zakwasie
1

Chleb marchwiowy na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Najprostsze pszenne bułki bez jajek i mleka
2

Najprostsze pszenne bułki bez…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb piwny na zakwasie z miodem
1

Chleb piwny na zakwasie z miod…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chlebek z nadzieniem z pora, cukinii i fety
3

Chlebek z nadzieniem z pora, c…

figmara figmara
figowe smaki