Chleb pełnoziarnisty z dużą ilością ziarna

Zdjęcie - Chleb pełnoziarnisty z dużą ilością ziarna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chleby z dużą ilością ziarna bywają czasem cięższe do zagniatania od reszty, ale w tym przypadku naprawdę warto. Moja Mama poprosiła mnie o taki bochenek jako wielka fanka ziaren, a ja od razu się za niego zabrałam. Przyznam, że byłam zachwycona jego świeżością przez kilka następnych dni. Ten chleb w ogóle się nie starzeje! Każdego dnia, do ostatniej kromki smakował jakbym dopiero co go zrobiła. Może więc warto się trochę namęczyć z zagniataniem?:)

Chleb pełnoziarnisty z dużą ilością ziarna(1 okrągły bochenek)

  • 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży instant
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 80 g pestek słonecznika
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g siemienia lnianego
  • ok. 350 ml ciepłej wody
  1. Połącz ze sobą w misce mąkę, drożdże, sól, pestki słonecznika, dyni i siemię lniane.
  2. Powoli zacznij dolewać wodę i zagniatać ciasto.
  3. Gdy uzyskasz jednolitą masę, zagniataj mocno przez ok. 10 minut.
  4. Miskę wyłóż folią do żywności. Do środka włóż ciasto i przykryj kolejną warstwą folii. Odłóż w ciepłe miejsce (na przykład obok lekko rozgrzanego palnika) aż podwoi objętość.
  5. Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmij je z miski i zagniataj kolejne 5 minut i uformuj bochenek.
  6. Blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, połóż na niej ciasto, przykryj folią aluminiową i ponownie odłóż do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
  7. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
  8. Piecz aż bochenek zrobi się brązowy, a po wsadzeniu w niego wykałaczki, wyjdzie sucha bez przyklejonego ciasta.

Śliwka

Przepisy z tych kategorii

Chlebek czosnkowy
1

Chlebek czosnkowy

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Prosty żytni chleb radzieckiego żołnierza. Styczniowy
4

Prosty żytni chleb radzieckieg…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb świąteczny
2

Chleb świąteczny

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chleb z ziarnem pszenicy
1

Chleb z ziarnem pszenicy

MarcinH MarcinH
Grahamka

Chleb graham na zakwasie pszennym
2

Chleb graham na zakwasie pszen…

MarcinH MarcinH
Grahamka

Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?
4

Bożonarodzeniowy chleb z orzec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami