Chleb orkiszowy z ziarnami słonecznika

Zdjęcie - Chleb orkiszowy z ziarnami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Muszę zachować resztki pokory i skromności, ale tak naprawdę chce mi się krzyczeć- jaki ten chleb jest cudowny! Mogłabym jeść go kilogramami. Smaki idealnie się równoważą i tworzą bochenek idealny (przynajmniej dla mnie). Polecam każdemu, bo niewiele przy nim roboty (nie wymaga drugiego zagniatania, bochenek formujesz od razu), a jest niezapomniany:)

Zdjęcie poniżej przedstawia uformowany chleb zaraz po wsadzeniu do piekarnika

Zdjęcie - Chleb orkiszowy z ziarnami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chleb orkiszowy z ziarnami słonecznika

  • 150 g mąki pszennej chlebowej
  • 200 g mąki orkiszowej typ 630
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 2 łyżeczki soli
  • 120 g ziaren słonecznika
  • 1 łyżeczka oregano
  • ok. 200 ml ciepłej wody
  1. Pomieszaj ze sobą w misce mąki, drożdże, sól, ziarna i oregano.
  2. Powoli zacznij dolewać ciepłą wodę i zagniatać ciasto.
  3. Po dolaniu odpowiedniej ilości ciasto powinno mieć elastyczną konsystencję, trochę jak ciepła plastelina.
  4. Zagniataj intensywnie jeszcze przez 5 minut.
  5. Uformuj z ciasta kształt elipsy i uklep, aby stworzyć podstawę.
  6. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj folią aluminiową zostawiając trochę luzu z góry, aby ciasto miało szansę wyrosnąć.
  7. Daj ciastu podwoić objętość w ciepłym miejscu (na przykład niedaleko lekko rozgrzanego palnika) w ciągu ok. 1,5 godziny.
  8. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
  9. Piecz przez ok. 30 minut aż chleb zbrązowieje i po włożeniu w niego wykałaczki, nie przyklei się do niej ciasto.

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Szybkie bułki pszenne
1

Szybkie bułki pszenne

Patrycja Patrycja
Simply Food

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z chłodnikiem

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni

Chleb śródziemnomorski owsiano…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia