Chleb na piwie (bez zagniatania)

Zdjęcie - Chleb na piwie (bez zagniatania) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mówią, że dobry chleb wymaga czasu, zagniatania i cierpliwości. Co do zasady się zgadzam, ale czasami można tę regułę ominąć. To dobra wiadomość dla nielubiących się brudzić ciastem, nie mających czasu, czy po prostu leniwych- ten chleb jest fantastyczny a zagniatania nie wymaga.

Ciasto wystarczy dobrze wymieszać łyżką, a otrzymamy chleb miękki, delikatny, o podłużnych dziurkach. Jest tak dobry, że mimo późnej godziny naprawdę nie mogłam się powstrzymać i zjadłam kromkę… czy dwie.

Zdjęcie - Chleb na piwie (bez zagniatania) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Piwo nie jest wyczuwalne w smaku, ale wpływa na świetną konsystencję chleba. Az szkoda nie spróbować!

Wypiek zgłaszam do listopadowej listy Na drożdżach i na zakwasie na blogu Zapach Chleba oraz do listy Panissimo, którą w tym miesiącu prowadzi Michela.

Zdjęcie - Chleb na piwie (bez zagniatania) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1.0 z 1 ocen

Chleb na piwie (bez zagniatania) Autor: Sliwka Czas przygotowania: 8 godz. Czas pieczenia: 40 min. Całkowity czas: 8 godz. 40 min.

Porcje: 1

Składniki
  • Zaczyn:
  • 150 g mąki pszennej chlebowej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 3/4 łyżeczki drożdży
  • Ciasto właściwe
  • cały zaczyn
  • 275 g mąki
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 200 ml piwa

Instrukcja
  1. Pomieszaj składniki na zaczyn w miseczce. Odstaw na ok. 3-4 godziny, aż podniesie się i zacznie bąbelkować.
  2. W misce połącz wszystkie składniki na ciasto właściwe. Pomieszaj łyżką aż stworzą jednolite ciasto.
  3. Ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia 20 centymetrowej foremki.
  4. Foremkę przykryj materiałową szmatką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 4 godziny. Ciasto powinno znacznie urosnąć.
  5. Przed upływem czasu wyrastania rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  6. Umieść foremkę w piekarniku i piecz ok. 40 minut.
  7. Ostudź na wyjętej z piekarnika kratce, aby chleb nie zaparzył się od dołu.

3.1.09

Przepisy z tych kategorii

Chlebek czosnkowy
1

Chlebek czosnkowy

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Prosty żytni chleb radzieckiego żołnierza. Styczniowy
4

Prosty żytni chleb radzieckieg…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb świąteczny
2

Chleb świąteczny

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chleb z ziarnem pszenicy
1

Chleb z ziarnem pszenicy

MarcinH MarcinH
Grahamka

Chleb graham na zakwasie pszennym
2

Chleb graham na zakwasie pszen…

MarcinH MarcinH
Grahamka

Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?
4

Bożonarodzeniowy chleb z orzec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami