Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą

Zdjęcie - Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
To zupa, którą chciałam przygotować już od dawna, ale nie miałam jednocześnie wszystkich składników. Ostatnio jednak zdążyłam ją zrobić zanim kolendra stojąca na moim parapecie przestała nadawać się do czegokolwiek. Dobrze się złożyło, bo zupa jest naprawdę świetna - prosta, lekka i bardzo aromatyczna! Wyraźnie wyczuwa się smak imbiru i kolendry. Kończąc porcję, chciałoby się dolać kolejną. I jeszcze jedną;) Może stanowić wspaniałe rozpoczęcie orientalnego obiadu, ale równie dobrze samodzielne danie. Polecam:)
Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą
- 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 150g mielonej wołowiny
- 0,8l bulionu drobiowego (u mnie z warzyw)
- 1 jajko (oryginalnie same białka)
- sól, pieprz
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1 łyżka drobno posiekanej dymki
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry

W misce wymieszać sos sojowy, cukier, wino i sól.
Umieścić w niej mięso i odstawić.
Zagotować wywar i dodać wołowinę.
Rozdrobnić wszystkie grudki i gotować przez 10 minut.
Powoli dodawać jajko, szybko mieszając zupę.
Doprawić do smaku.
Na dnie miseczek umieścić imbir, dymkę i kolendrę,
a następnie zalać je zupą.

Przepis z książki "Doskonała chińszczyzna" wyd. Parragon.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4
Kaloryczność jednej porcji: 130 kcal

Przepisy z tych kategorii

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zupa szpinakowa z łososiem
1

Zupa szpinakowa z łososiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa polsko- włoska
2

Zupa polsko- włoska

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Żurek

Żurek

figmara figmara
figowe smaki

Bulion rybny z pulpetami. Fragment…

Bulion rybny z pulpetami. Frag…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Najlepsza botwinka - na zakwasie, z czosnkiem niedźwiedzim - wegeteriańska

Najlepsza botwinka - na zakwas…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chłodnik z białych szparagów na winie. Zero Waste!

Chłodnik z białych szparagów n…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa z buraczków z orzechami i imbirem

Zupa z buraczków z orzechami i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Shorba Ads - zupa z soczewicą - kuchnia egipska
1

Shorba Ads - zupa z soczewicą…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Czosnek niedźwiedzi. Pesto. Zupa! Sezonowo od A do M
8

Czosnek niedźwiedzi. Pesto. Zu…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Flaki inaczej, czyli z fasolą i papryką
1

Flaki inaczej, czyli z fasolą…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni