Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą

Zdjęcie - Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
To zupa, którą chciałam przygotować już od dawna, ale nie miałam jednocześnie wszystkich składników. Ostatnio jednak zdążyłam ją zrobić zanim kolendra stojąca na moim parapecie przestała nadawać się do czegokolwiek. Dobrze się złożyło, bo zupa jest naprawdę świetna - prosta, lekka i bardzo aromatyczna! Wyraźnie wyczuwa się smak imbiru i kolendry. Kończąc porcję, chciałoby się dolać kolejną. I jeszcze jedną;) Może stanowić wspaniałe rozpoczęcie orientalnego obiadu, ale równie dobrze samodzielne danie. Polecam:)
Chińska zupa z mieloną wołowiną i kolendrą
- 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 150g mielonej wołowiny
- 0,8l bulionu drobiowego (u mnie z warzyw)
- 1 jajko (oryginalnie same białka)
- sól, pieprz
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1 łyżka drobno posiekanej dymki
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry

W misce wymieszać sos sojowy, cukier, wino i sól.
Umieścić w niej mięso i odstawić.
Zagotować wywar i dodać wołowinę.
Rozdrobnić wszystkie grudki i gotować przez 10 minut.
Powoli dodawać jajko, szybko mieszając zupę.
Doprawić do smaku.
Na dnie miseczek umieścić imbir, dymkę i kolendrę,
a następnie zalać je zupą.

Przepis z książki "Doskonała chińszczyzna" wyd. Parragon.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4
Kaloryczność jednej porcji: 130 kcal

Przepisy z tych kategorii

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szwedzkie klopsiki z IKEA
1

Szwedzkie klopsiki z IKEA

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Chili con carne
1

Chili con carne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gulasz wołowy z morelami i przyprawą do piernika
2

Gulasz wołowy z morelami i prz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Owsianka z bananem i jagodami

Owsianka z bananem i jagodami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka czerwonej kapusty z żurawiną i dressingiem z tahiny

Surówka czerwonej kapusty z żu…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Spaghetti z kurkami  - pyszne

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Tosty z pastą z sera pleśniowego, sałatą i gruszką
1

Tosty z pastą z sera pleśniowe…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu